Свинина в кисло-сладком китайском соусе

[shabalrusht]

Сначала готовлю соус из овощей и консервированных ананасов, ананасы лучше покупать "шайбами".

Comments

[fancy_dancing]

Обычно готовлю по немного другому рецепту - без имбиря, зато с сельдереем. Ну и тушу потом все вместе некоторое время. Нужно и ваш попробовать)

[shabalrusht]

Хм..а я с сельдереем попробую :-) Да за что ж вы имбирь-то не любите?! Отличная вещь, я так его очень люблю!

[fancy_dancing]

Я к имбирю хорошо отношусь, просто в том рецепте, по которому я всегда готовлю, его не было ) Кстати, иногда свинину заменяю курицей, получается тоже здорово.

А почему ананасы лучше в шайбах брать? Я в целях экономии времени беру кусочками, а теперь вот думаю - может, я не права))

[shabalrusht]

У ананасов сердцевина очень грубая, деревянистая. Поэтому классически при разделке ананаса ее удаляют, она "дубовая". Вот и получаются "шайбы" - кругляшок с отверстием. Но для экономии некоторые производители компотов рубят ананасы на кусочки вместе с сердцевиной. Обратите внимание, ананасы кусочками всегда чуть дешевле, чем шайбами. Не принципиально так, рублей на пять, но все же. Именно потому, что сердцевина в дело идет.

[sashulki]

спасибо, у Вас чудесно-полезный журнал!

[shabalrusht]

Спасибо за доброе слово :-)