Пирожки с ливером

[shabalrusht]

" Я привезу тебе ливер" - заявил друг, а он такой, он из Бергамо - сказал, как отрезал! Так в хате появилась печень, сердце, легкое и диафрагма - все от барашка. Бе-бе-бе! Что делать из ливера, кроме как испечь пирожки придумать не смог. А ведь мама мне категорически в детстве запрещала покупать и есть пирожки с ливером по 5 коп! Не поверите,

Comments

[oleg_a]

У меня Мама делает пирожки из лёгких- очень вкусно!

[shabalrusht]

Легкое - не моя любимая часть тушек...

[ankoros]

Самые любимые пирожки с печенкой и картошкой, с самого детства)).
Без картошки тоже, лишь бы лука было много!

[shabalrusht]

таки лука было очень много! :-)

[ankoros]

Да, лук - главный ингредиент в любых не сладких пирожках)).

[shabalrusht]

И в некоторых сладких :-)

[rybalkavamerike]

блин, уже очень давно не удается связку барашка купить:( мясница мне собирает почки и яйца бараньи, а связку, говорит, никто почему-то не отдает:(

[zalebana]

ага, да кто ж отдаст?!!
как-то спросила на близлежащем рынке сальник, дяденька в годах приличных сначала вроде не понял, что надо, а потом ухмыльнулся "доброжелательно" - ты чего это, совсем того, кто ж тебе здесь сальник даст, святая!

[rybalkavamerike]

а года 2 назад спокойно покупала:(

хорошо вот хоть на почки с яйцами договорилась

[zalebana]

некоторые "специалитеты" (глазнюк, п_дюк, зубнюк и мяснюк) должны быть исключительно на договорных отношениях =))

[bettybarklay]

Я делаю почти так же, но отвариваю куриные печень и сердце, делаю фарш с луком. И тесто делаю мягкое, но для раскатывания.

[shabalrusht]

отлично!

ОТЛИЧНО!

[olga1982a]

Рецепт удобный и пирожки красивые.

Re: ОТЛИЧНО!

[shabalrusht]

Открою вам одну хитрость - они смазаны желтком, в который добавлена куркума :-)