Хачапури

[shabalrusht]

Ну что это за дела - побывать в Абхазии и не пробовать хачапури? Это потом узнаешь, что могут они быть не только треугольными, но и аджарскими, и имеретинскими, и...
А первые попробованные в Гаграх оставили впечатление на всю жизнь.
Да, хачапури, приготовленные pachom хороши, но...
Увидел я домашний сулугуни и сломался.

Comments

[3hvost]

"Это потом узнаешь, что могут они быть не только треугольными, но и аджарскими, и имеретинскими, и..."
Теряюсь в догадках, а где обитают треугольцы, готовящие такие вкусные хачапури?

[shabalrusht]

Треугольцы по своему обыкновению живут в Триангуляндии :-)

Хачапури

[livejournal]

Пользователь equus_trojanus сослался на вашу запись в записи « Хачапури» в контексте: [...] Оригинал взят у в Хачапури [...]

Квадратура круга

[3hvost]

А у нас треугольные хачапури делают круглыми и называют осетинскими пирогами.
Осетины живут в Осетии по обе стороны Кавказского хребта.

Re: Квадратура круга

[shabalrusht]

Лишь бы сыр и тесто были правильными! Сыр чанахи в этом деле не так хорош. А кто их придумал - осетины ли, грузинцы - мне все равно.

Лишь бы сыр и тесто были правильными!

[puma_blanca]

Проще и удобнее тесто либо на мацони, либо на живых, не сухих дрожжах.

И в начинку - НЕ СУЛУГУНИ!

Re: Лишь бы сыр и тесто были правильными!

[shabalrusht]

а в чем разница - на сухих или на живых?
не сулагани? Удивлен безмерно.

[bynu_7]

Спасибо за тесто.Надо испечь,а то на днях купила готовые,мои домашние недвусмысленно стали намекать на то,что,а если дома...

[shabalrusht]

Конечно дома! Пока найдешь в продаже правильные хачапури...

[bufetum]

Профессор дорогой,впечатлило! Хоть езжай за сулгуни право слово)).

Впервые встречаем в виде треугольников. Вот в жизни не приходилось видеть такой формы на всем побережье. Это гагринский вариант или сухумчанка такую форму озвучила? Очень аппетитные они у Вас вышли).

[shabalrusht]

Черт его знает - для меня "аутентичные" именно треугольной формы :-)

[bufetum]

Ну да) - круглые , квадраты и "лодки". Ваши треугольники понравились)

[bufetum]

С Праздником ! )