"Кому картошки - дров поджарить!"

[shabalrusht]

К исходу первого года жизни в студенческой общаге я мог жарить картошку с закрытыми глазами и не пробуя, только по внешнему виду определить степень ее готовности и солености. Но ведь мастерство не пропьешь? И решил я в этом убедиться.

Картошку не привередливо покупаю в ближайшем супермаркете, была бы сухой, ровной и без глазков, мою ее перед тем как

Comments

[dervish666]

Первая фотография не открывается.

[dervish666]

Раз пошла такая пьянка, где кружками вариант?:-)
Половинками и целиком?

[rifat]

на четвертинки порезалась )

[dervish666]

Нееее. Именно половинками. Хорошо идет с овощами гриль:-)

[shabalrusht]

Вот ты педант!
Так можно количество вариантов довести до мульёна!
Здесь же не ГОСТ на жареную картошку разрабатывается...прояви выдумку, порежь магендавидом!

[buzzing_winnie]

жарю крупными ломтиками на сильном огне до образования корочки, потом убавляю огонь, сверху кладу сливочного масла кубик, закрываю крышкой. жду 5 минут. посыпаю укропом. всё. можно на стол. ем обязательно с молоком.
и получается так, что никогда не остается

а вот еще дядя Саша готовил так:
у него была большая толстая сковородка, жарил почти без масла. открывал банку тушенки, то что сверху -- застывший жир -- вываливал на сковородку, а картошку крошил мелкой соломкой, минут пять-семь жарил перемешивая, вываливал мясо, перемешает, накроет. 10 минут ждем потом сверху зеленый лук, укроп -- и ели прямо со сковороды.

а бабушка так делала:
все как дядя Саша, тока вместо тушенки вареное мясо и картошка доходила в печи, а не под крышкой
ваще ум отъешь как вкусно было. ну, и с молоком конечно же.

[shabalrusht]

э-э-э...не спортивно! Закрывать крышкой на 5 минут - вносить элемент тушения в процесс!
- Пожарьте мне картошки...
- Обалдели?! Это пожарная часть!
- Ну, тогда потушите...

[buzzing_winnie]

ну, так она становится унутре мяконькой и снаружи хрустящей быть не перестает. что и делает её, не побоюсь этого слова, деликатесом

[shabalrusht]

Я этого добиваюсь без крышки! Но как метод имеет право.

[rifat]

первую вот хочу )

[shabalrusht]

Ваш заказ принят! После оплаты доставки рейсом Москва-Ташкент он будет отправлен на указаный вами адрес. Вы выиграли приз - картошка будет пожарена вам совершенно бесплатно, вы оплачиваете только доставку! :-)))

[ipodolsky]

Еще бы лисичек к ней жаренных! Сегодня обязательно пожарю картошечку!

[shabalrusht]

Я же знал, что не дефлопе любят в России, а борщ, каши и жареную картошку :-))