Таурин: следует ли вам дополнять рацион вашей кошки?
С недавнего времени (когда из продажи начали пропадать хорошие корма) я вплотную начала изучать различные возможные рационы для кошек. Я начала читать и смотреть вебинары ветеринарных диетологов, изучать рынок кормов и имеющихся добавок.
И самой дискуссионной добавкой к рациону оказался таурин! Хочу рассказать вам про него!
Что такое таурин?
Таурин - незаменимая аминокислота для кошек (точнее, это бета-аминосульфоновая кислота). Кошки, в отличие от собак, не могут синтезировать таурин внутри организма, и поэтому он должен быть включен в их рацион. Таурин содержится в основном в темном мясе и мышечных субпродуктах, хотя и в светлом мясе он есть в том или ином количестве. Самые богатые таурином мясные продукты можно получить из мелких животных, например, максимум таурина содержит мясо мышей (тут природа позаботилась о кошках!).
Дефицит таурина может привести к центральной дегенерации сетчатки и слепоте у кошек, кардиомиопатии и сердечной недостаточности, что приведет к смерти кошки, а также к другим нарушениям, таким как неадекватный иммунный ответ, плохой рост новорожденных, плохое размножение, врожденные дефекты плода и многое другое.
Избыток таурина не токсичен, так как он выводится с мочой.
И вроде бы тогда что тут спорить - нужно просто давать таурин всем кошкам, не едящим мышей, в качестве добавки! Ведь избыток его легко выводится, превысить дозировку до токсической практически нереально, а без него все кошки начнут болеть и умирать. Но находятся люди, которые против введения в рацион таурина!
Они мотивируют это тем, что если кошка на натуральной диете, то она получает нужное количество таурина из мяса!
Но так ли это?
На заре употребления готовых кормов производители не добавляли таурин в корм и кошки, поедающие корм, начали болеть и умирать. В тот момент и начались активные исследования влияния таурина на организм кошек. После проведенных исследований таурин стали добавлять во все готовые корма.
Сколько таурина нужно кошке?
Универсального ответа относительно количества таурина не существует, это зависит от рациона кошки. У домашних кошек диеты могут быть очень разные, а состав диеты напрямую влияет на количество таурина в рационе и его биодоступность.
Рекомендуемая норма, определенная учебником NRC (Национального исследовательского совета академий США):
Для сухих кормов NRC рекомендует 250 мг на 1000 ккал.
Для влажных продуктов, таких как консервы, NRC рекомендует 425 мг на 1000 ккал. Это различие объясняется биодоступностью таурина в различных диетах.
На самом деле, некоторые элементы диеты могут снизить доступность таурина. Этими элементами в основном являются клетчатка и некоторые виды белков, а также степень термической обработки рациона.
Фактически, некоторые волокна, такие как рисовые отруби или некоторые белковые соединения, могут связываться с таурином в тонком кишечнике и делать его недоступным для кошки.
Что касается тепловой обработки, то приготовление определенных белков приводит к получению продуктов Майяра, которые способствуют развитию определенных видов бактерий. Бактерии разрушают таурин и снова делают его недоступным для кошек. Консервы содержат больше продуктов Майяра, что объясняет, почему в них самая высокая потребность в таурине. Аналогичным образом, сухой корм также содержит продукты Майяра и высокое содержание клетчатки, что снижает биодоступность таурина.
Некоторые готовые натуральные рационы продаются мелко нарезанными, замороженными и не содержат добавленного таурина.
Для сырой диеты все еще более сложно, поскольку официальной рекомендуемой дозы таурина не существует, мы не можем точно вычислить сколько таурина содержится в том или ином мясе после того, как оно попало к нам из магазина. Конечно, если вы кормите кошку собственноручно выращенными курами и кроликами, то можно найти таблицы с примерным содержанием таурина в том или ином виде мяса.
По результатам нескольких исследований было рекомендовано использовать те же нормы, что и для сухого корма, поскольку сырое мясо также содержит бактерии, которые могут разрушать таурин. Это приводит нас к рекомендации 250 мг на 1000 ккал.
Вы можете рассчитать нужно ли добавлять таурин в рацион вашей кошки на сухом или влажном корме, взяв данные с упаковки корма и сравнив с рекомендуемыми значениями. Если таурина в вашем корме меньше, то его следует добавлять.
Мифы и споры о таурине, нужно ли добавлять таурин в натуралку?
Вопреки распространенному мнению, таурин не разрушается при приготовлении мяса. Однако таурин растворим в воде. Поэтому во время любого вида обработки (включая приготовление пищи) некоторое количество таурина может быть потеряно. Если мясо готовить в воде (варить или готовить на пару), оно потеряет больше таурина, чем если бы его запекали. Однако, несмотря на то, что в приготовленном мясе все еще содержится некоторое количество таурина, при наличии продуктов Майяра, полученных в процессе термической обработки, биодоступность таурина будет снижена.
Точно так же при размораживании замороженного мяса выделяется некоторое количество воды: в этой воде, называемой миоглобином, теряется часть таурина.
Наконец, при измельчении мяса также происходит некоторая потеря воды. Кроме того, измельчение также увеличивает воздействие на мясо воздуха, в котором развиваются бактерии (и, как мы теперь знаем, таурин подвержен бактериальному разложению).
Мясо механической обвалки также содержит особенно мало таурина, вероятно, из-за того, что мясо низкого качества и обработано.
Получается, что все утверждения о том, что мясо из магазина, которое мы даем кошке, содержит достаточно таурина, являются несостоятельными. Мы не можем знать сколько таурина содержится в куске говядины, если этот кусок из неизвестного источника, подвергался обвалке, и тем более если он измельчен. Мы часто даже не знаем - покупаем действительно охлажденку или продукт уже был заморожен.
Многие владельцы перемораживают сырые продукты перед выдачей кошке, чтобы уничтожить в мясе паразитов, что в свою очередь еще больше снижает содержание таурина в мясе. Если в рационе содержится клетчатка, то она также будет снижать биодоступность таурина.
Так, кусок говяжьего сердца, купленный в магазине в заморженном виде может содержать всего 20% таурина от его первоначального значения сразу после убоя скота - 582 мг на 1000 ккал. Тогда мы получим показатели намного меньше рекомендуемой нормы для кошек.
Так что по всем показателям лучше добавлять таурин в натуральный рацион кошек, хотя бы минимальную суточную дозу для сырого рациона и полную суточную дозу для обработанного рациона с клетчаткой. Также необходимо добавлять таурин при питании готовыми кормами, если в корме его содержание не дотягивает до рекомендуемых норм.
Вы можете сами рассчитать калорийность рациона вашей кошки и суточную дозу таурина на натуральном питании. Для тех кому считать лень я приведу общепринятые минимальные суточные дозы от ветеринара диетолога. В среднем, для рациона взрослой кошки весом до 5 кг добавка таурина должна составлять не менее 30 мг в сутки, для котят весом до 3 кг добавка таурина должна составлять не менее 60 мг в сутки.
Где вязть таурин?
Вы можете приобрести таурин, как специально для кошек, в зоомагазине, так и в человеческой аптеке. Лучше всего приобрести монопрепарат, а не брать мультивитамины с таурином в составе, так как остальные витамины могут быть не нужны или даже вредны вашей кошке. Например, достаточно доступным к покупке на сегодняшний день может быть препарат Дибикор или бады содержащие таурин для приема внутрь. Вы можете измельчить таблетку и добавить нужно количество в еду или выдавать в желатиновой капсуле, которую можно приобрести отдельно.
Данная статья не является рекомендацией диетолога, она лишь дает обзор последних исследований о таурине в рационе кошек. Если вы сомневаетесь в составе рациона вашей кошки идеально обратиться за консультацией к квалифицированному ветеринару-диетологу.