КАРПАТСКОЕ ГРИБНОЕ

[sergej_pozhar]

Comments

[elalii]

Какие фотографии аппетитные! Смотреть одно удовольствие! Грибы любим, солим, маринуем, вот сушить обленились, отвариваем и в морозилку. А больше нравится собирать. Это так увлекательно!
Супчик грибной неприменно, жюльен грибной из маслят обязательно.
Да разве перечислить грибное изобилие в еде!

[sergej_pozhar]

Обязательно сухие белые!!! - НАРКОТИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ, АРОМАТ СУМАСШЕДШИЙ!

[babas10]

Сухие белые нервно-паралитического действия!:))
Утащил.
А есть в карпатской кухне такое название - чорба?

[sergej_pozhar]

Нет, чорбы нет. Вот интересная вещь - они действительно имеют сильнее аромат, чем белые с других районов.

[babas10]

Чорба - это румынское первое блюдо, думал, что может через Карпаты перевалила традиция .
С другими районами сравнивать не могу, а вот аромат особенный и у наших из средней полосы.

[sergej_pozhar]

Верю! Как-то купил в другом районе, посушил и разочаровался. Красивые, но не ароматные!

[elalii]

Сергей, у нас климат влажный, сложно хранить сухие грибы, неприменно какие-то червячки заводятся, так что махнули рукой и отправляем в морозилки

[sergej_pozhar]

В 3-х литровых банках после сушки, под крышкой.

[elalii]

Чего только не пробовали. Даже на даче держать, на чердаке бани. Развешивали на ниточках.Всё равно жрут