Вкусный салат и немного о фото
Привет!
В первые дни весны я все-таки разболелась. Думала,что и 8 марта встречу "зелененьким человечком", но обошлось.;-) Я уже почти нормальный здоровый человек!
Очень рада вас всех видеть!!!))) И пришла не с пустыми руками,а с очень интересным салатом. За рецепт спасибо Леночке! Для меня такое сочетание вкусов было новым, но, насколько я знаю (теперь знаю!),сочетание сельди и цитрусовых-традиционно для Италии, а сельдь со свеклой- привычна и знакома русским. Идея объединить все эти вкусы принадлежит Алексею Зимину,идея отличная!)
сельдь - 1 шт.
грейпфрут - 1 шт.
свекла вареная охлажденная 2 шт.
лук красный - 1 шт.
кинза - 20 г
перец чили - 1 шт
красный винный уксус - 10 мл
оливковое масло - 50 мл
орегано сухой
1. Тонко нарезать лук полукольцами. Смешать красный винный уксус и оливковое масло с солью и орегано. Взбить. Замариновать в этой смеси лук и порезанную сегментами свеклу.
2. Грейпфрут очистить от кожуры и пленок, разделать на "филе". Из остатков в маринад выжать сок. Добавить тонко порезанный перец чили и порубленную кинзу.
3. Филе сельди порезать небольшими кусочками, на один укус.
4. Выложить на тарелку лук со свеклой. Добавить сельдь и кусочки грейпфрута.
Салат получился прекрасный. Но как его эффектно снять? И пришла же мне идея использовать черную глянцевую тарелку! Это же кошмар какой-то: каждая пылинка видна,как под микроскопом!!! Пришлось сидеть и вычищать все вручную в Фотошопе. Чувствую себя Золушкой.(((
Вообще я на обработку фотографий трачу немного времени: не так уж я хорошо умею обрабатывать- это раз, и жалко времени на вытягивание неудачных синмков- это два.
Вот что бы хотелось освоить, так это коллажи. Примерно такие - http://thumb9.shutterstock.com/display_pic_with_logo/588718/128624426/stock-photo-spring-border-background-with-pink-blossom-128624426.jpg или http://www.shutterstock.com/similar-128624426/stock-photo-spring-border-background-with-pink-blossom.html?page=1&inline=75516169 ,а вот как они на фотографическом языке правильно называются, не знаю. Но ведь у друзей можно спросить?
Я подозреваю, что для создания такого изображения делается обтравка,а потом отдельно подготовка фона и наложение.
Хотела найти побольше информации, но поисковики под"коллажем" воспринимают группу фотографий,размещенных либо в ряд, либо веером, либо еще как-то... Если подскажете,как называется то,что я ищу, буду очень благодарна!)