Pannukakku - финский блин в духовке
Я жутко завидую людям, для которых напечь стопку блинов плевое дело) Для меня это героизм) И пеку очень редко, в основном на Масленицу))
Поэтому пройти мимо этого рецепта не получилось) Всего-то нужно замесить тесто и вылить в форму) Раз-два и готово))
Ингредиенты:
Молоко - 800 грамм.
Яйцо - 3 штуки.
Мука - 125 грамм.
Сл. масло - 50 грамм (можно и меньше, у меня много осталось)
Разрыхлитель теста - 1 чайная ложка.
Соль - щепотка
Сахар - 1,5 ст. ложки
Растопите и остудите сливочное масло.
Просейте муку, добавьте к ней сахар и соль по вкусу, всыпьте разрыхлитель.
Подогрейте молоко, взбейте венчиком яйца до пышной пены, влейте все это в мучную смесь и тщательно перемешайте. Теперь дайте тесту «отдохнуть» 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите противень бумагой для выпечки так, чтобы она немного выходила за края, и смажьте ее растопленным маслом. Аккуратно влейте тесто.
Выпекайте блин 35-50 минут, в зависимости от вашей духовки. Полейте горячий блин сметаной или вареньем и наслаждайтесь!
Можно готовить блин с припеком.
Нюансы.
Я взяла не противень, а большую форму. Лучше брать противень, блин получился толстым и долго пропекался.
Как по мне, на 800 г. молока муки очень мало, тесто, как вода. Думаю, муки нужно ок. 250 г.
Оригинал взят у irsenas в Pannukakku - блин в духовке по-фински