Еще отрывок
...
"Я помню растерянные лица большинства здравомыслящих сотрудников отдела ресурсоведения Ботанического института АН СССР, когда, понуждаемые функционерами, они пытались представить себе профессиональное участие в реализации продовольственной программы. Предполагалось, что, как в блокадные времена, они опишут съедобные травы и призовут народ выйти на свободный выпас. не прибегая к крайностям, замечу, что некоторые дикорастущие растения могут составить полезную и приятную добавку к рациону человека. Сегодня деградация этого рациона и собственно голод до алиментарной дистрофии принимает в России особо угрожающие размеры.Об авитаминозах, микроэлементозах, неполноценном белковом питании не приходится говорить. При тотальной нехватке фруктов, овощей, огородной зелени впору бы мобилизовать ресурсы некоторых дикорастущих растений. Между тем иргу, кизил вы нечасто встретите на рынках. Все реже мы встречаем там морошку, голубику. Произрастающая на дальнем Востоке красника пользуется репутацией средства, эффективного при гипертонической болезни. Эта ягода, близкородственная нашей чернике, известна только в своем регионе. Изучений ее эффективности в клинике не проводится. Конечно же, и чернику на предмет ее лечебного свойства при гипертонической болезни, аллергозах, атеросклерозе, никто не изучал. Единственная ягода, которую иногда рекомендуют при гипертонической болезни - это арония (рябина) черноплодная или ее сок. Между тем та же морошка, более полезная не в виде ликера, а своем естественном виде, снижает высокое артериальное давление, поставляет калий, высокоэффективна при стоматитах. Водянику черную, называемую еще лопарской ягодой, сегодня не считают съедобной в связи с ее невысокими вкусовыми качествами. Нам трудно себе представить, что во времена ссылки Меншикова в Березов водянику продавали возами. Мне приходилось видеть больных людей, которые инстинктивно предпочитали водянику растущей рядом чернике и голубике. Кто мешает нам за правило добавление хотя бы нескольких листиков крапивы двудомной в любой суп, в борщ, в щи? Такая добавка чрезвычайно полезна детям с задержкой развития, больным, страдающим анемиями, лейкопениями, тромбоцитопениями. Я не говорю уже о необходимости назначения крапивы при рентгенотерапии и химиотерапии.
перечень практически отсутствующих в рационе наших соотечественников трвидов должен начинаться все-таки с более доступных сельскохозяйственных растений: пастернак посевной, портулак огородный, кресс-салат, лук-резанец, каперсы колючие, любисток лекарственный, чечевица, артишоки, спаржа, кардамон, имбирь, шелковица, анис, ревень, айва, алыча, фенхель и другие. Расчет на лекарственные свойства пищевых растений может дать высокий терапевтический эффект. Лечение киселем из гречневой муки в течение 60 дней приводит к стойкому снижению атерогенных липопротеидов и нормализации АД. Отвар из белокочанной капусты слабит, сама же капуста может крепить, а при обильном потреблении дать струмогенный эффект. Больным с недостаточной функцией щитовидной железы не следует рекомендовать капусту. Им показаны хурма, фейхоа, арония, которая по содержанию йода конкурирует с фейхоа. Стакан сока картофеля по утрам является эффективным средством лечения и профилактики рецидивов язвенной болезни (метод Смотрова), еще более эффективен сок подорожника, который Авиценна рекомендовал варить вместе с чечевицей. Сухой и свежий имбирь являются иммуномодулятором и детоксикантом, другая пряность - куркума ароматная, превосходит имбирь по детоксикационным свойства..."
"Я помню растерянные лица большинства здравомыслящих сотрудников отдела ресурсоведения Ботанического института АН СССР, когда, понуждаемые функционерами, они пытались представить себе профессиональное участие в реализации продовольственной программы. Предполагалось, что, как в блокадные времена, они опишут съедобные травы и призовут народ выйти на свободный выпас. не прибегая к крайностям, замечу, что некоторые дикорастущие растения могут составить полезную и приятную добавку к рациону человека. Сегодня деградация этого рациона и собственно голод до алиментарной дистрофии принимает в России особо угрожающие размеры.Об авитаминозах, микроэлементозах, неполноценном белковом питании не приходится говорить. При тотальной нехватке фруктов, овощей, огородной зелени впору бы мобилизовать ресурсы некоторых дикорастущих растений. Между тем иргу, кизил вы нечасто встретите на рынках. Все реже мы встречаем там морошку, голубику. Произрастающая на дальнем Востоке красника пользуется репутацией средства, эффективного при гипертонической болезни. Эта ягода, близкородственная нашей чернике, известна только в своем регионе. Изучений ее эффективности в клинике не проводится. Конечно же, и чернику на предмет ее лечебного свойства при гипертонической болезни, аллергозах, атеросклерозе, никто не изучал. Единственная ягода, которую иногда рекомендуют при гипертонической болезни - это арония (рябина) черноплодная или ее сок. Между тем та же морошка, более полезная не в виде ликера, а своем естественном виде, снижает высокое артериальное давление, поставляет калий, высокоэффективна при стоматитах. Водянику черную, называемую еще лопарской ягодой, сегодня не считают съедобной в связи с ее невысокими вкусовыми качествами. Нам трудно себе представить, что во времена ссылки Меншикова в Березов водянику продавали возами. Мне приходилось видеть больных людей, которые инстинктивно предпочитали водянику растущей рядом чернике и голубике. Кто мешает нам за правило добавление хотя бы нескольких листиков крапивы двудомной в любой суп, в борщ, в щи? Такая добавка чрезвычайно полезна детям с задержкой развития, больным, страдающим анемиями, лейкопениями, тромбоцитопениями. Я не говорю уже о необходимости назначения крапивы при рентгенотерапии и химиотерапии.
перечень практически отсутствующих в рационе наших соотечественников трвидов должен начинаться все-таки с более доступных сельскохозяйственных растений: пастернак посевной, портулак огородный, кресс-салат, лук-резанец, каперсы колючие, любисток лекарственный, чечевица, артишоки, спаржа, кардамон, имбирь, шелковица, анис, ревень, айва, алыча, фенхель и другие. Расчет на лекарственные свойства пищевых растений может дать высокий терапевтический эффект. Лечение киселем из гречневой муки в течение 60 дней приводит к стойкому снижению атерогенных липопротеидов и нормализации АД. Отвар из белокочанной капусты слабит, сама же капуста может крепить, а при обильном потреблении дать струмогенный эффект. Больным с недостаточной функцией щитовидной железы не следует рекомендовать капусту. Им показаны хурма, фейхоа, арония, которая по содержанию йода конкурирует с фейхоа. Стакан сока картофеля по утрам является эффективным средством лечения и профилактики рецидивов язвенной болезни (метод Смотрова), еще более эффективен сок подорожника, который Авиценна рекомендовал варить вместе с чечевицей. Сухой и свежий имбирь являются иммуномодулятором и детоксикантом, другая пряность - куркума ароматная, превосходит имбирь по детоксикационным свойства..."