Король шашлыков - жигар-кекаб - самый вкусный шашлык на свете
Не ожидала, что такие споры разгорятся о шашлыках https://sen-semilia.livejournal.com/2517465.html
Хотя, тема больная.
Скрашу приятным: Уверена, что большинство ни разу в жизни не пробовали этот шашлык, а некоторые даже и не слышали , что такой существует.
Я и сама узнала о нём три года назад и пришла в дикий восторг от его нежного и необычного ярко-выраженного пикантного вкуса.
Именно он по праву является Королём шашлыков и, действительно, ему нет равных
Готовится очень быстро.
Достаточно подержать его над углями не более пятнадцати минут.
И наслаждение вкусом вам обеспечено!
Потому что это шашлык из нежнейшей бараньей печени.
И главный его секрет заключается в сальнике, которым оборачивают печень.
Добавляют пикантный вкус так же специи: кумин (зира).
На фотографии он показан в сыром виде.
В процессе приготовления жировой сальник плавится на огне и не даёт высохнуть печени.
Поэтому шашлык получается очень сочным и нежным, тает во рту. вкус божественный.
Близятся майские праздники, так что, окапывайте мангалы траншеями и готовьте самый вкусный шашлык на свете :-)
Если, конечно, сможете купить баранью печень , то непременно попробуйте его приготовить - не пожалеете!