лисички
купил ведро лисичек, хорошие, плотные, дождей не было какое-то время. получилось 3,5 кило.
5 больших луковиц обжарил на пачке сливочного масла до прозрачности, сахару соли по столовой ложке, соевого соуса 2.
откинул лук на сито, в слитое масло и сок положил лисички, накрыл крышкой. полный вок, добавлял 3 раза. растушились, вода выпарилась.
вернул лук в вок, добавил грамм 50 экстра вёржн. довёл до тёмнового цвета, почти без пригарин. постоянно перемешивать.
получилось где-то побольше немного 2,5 литров полуфабриката. половину в морозилку, остальное сожрём в ближайшее время.
чтобы немытость сковороды не пропадала, закинул немного муки, пережарил остатков где-то 5 столовых ложек, влил поллитра сливок 20%.
сварил спиралек полкило 5 минут вместо 8, добавил воды из-под них, прогрел минут 5. отлично поужинали втроёём :-)
5 больших луковиц обжарил на пачке сливочного масла до прозрачности, сахару соли по столовой ложке, соевого соуса 2.
откинул лук на сито, в слитое масло и сок положил лисички, накрыл крышкой. полный вок, добавлял 3 раза. растушились, вода выпарилась.
вернул лук в вок, добавил грамм 50 экстра вёржн. довёл до тёмнового цвета, почти без пригарин. постоянно перемешивать.
получилось где-то побольше немного 2,5 литров полуфабриката. половину в морозилку, остальное сожрём в ближайшее время.
чтобы немытость сковороды не пропадала, закинул немного муки, пережарил остатков где-то 5 столовых ложек, влил поллитра сливок 20%.
сварил спиралек полкило 5 минут вместо 8, добавил воды из-под них, прогрел минут 5. отлично поужинали втроёём :-)