Ах, какая картошечка! Ароматная и вкусная! А делается очень просто!
Обжариваем в растительном масле репчатый лук и красный сладкий перчик. Когда лук станет золотистым, кладем картошку - сырую или свежую. Жарим до готовности, время от времени помешивая. В конце посолить.
Если картошка сырая, при жарке сковородку закрываем крышкой. Если вареная - можно жарить и так.
Приятного аппетита!