Вишневый пирог (или торт) "Наслаждение"

[semizwetik_s]

Рецепт от Анастасии ( сайт say7) .

Ингредиенты:

тесто

• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150 г муки

крем

• 250 г сливок 33-35% ( у меня баночка 200 г.)
• 250 г сыра маскарпоне
• 200 г сахара

• вишневый компот
• шоколад

Тесто поднимается за счет хорошо взбитых яиц.
Разрыхлитель и сода здесь не нужны.

Приготовление: Яйца взбить с сахаром. Добавить муку, замесить не густое тесто.

Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня форма разъемная, диаметром 24 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20-25 минут.

Выпеченный корж немного пропитать вишневым компотом (примерно 100 мл.), затем выложить на корж вишню (без косточек).

Приготовить крем.
Для этого сливки взбить с сахаром, не долго. Добавить маскарпоне и еще немного взбить до загустевания крема.

Выложить крем на вишню.

Шоколад натереть на мелкой терке.

Посыпать пирог шоколадом. Поставить в холодильник на 3-4 часа.

Приятного аппетита!