Готовимся
Я раньше частенько писал у себя в блоге про кулинарию всякую - ибо люблю пожрать готовить и даже, как ни странно, умею. Но потом начал читать stalic_kitchen и писать престал - ибо зачем? И без меня кулинаров в этих ваших тырнетах хватает, причем намного более талантливых. И только сегодня сделаю исключение, поскольку не про уазик же вам 31 декабря писать?
Но не бойтесь, я коротенько. Мы на Новый Год к родителям идем, поэтому готовим только пару салатов и одно блюдо. И блюдо это - фаршированная свинина на вертеле. Для этого берется кусок свинотины - вырезка, например, или еще какой продолговатый массивный кусок. В ней прорезается длинным острым ножом такой какбы сквозной канал - так, что получается этакая толстостенная труба из свинины. Внутрь очень плотно набивается нарезанная кубиками айва и мелкие шампиньоны вперемешку, посоленные и смешанные с приправами. Края зашиваются и получается такой как бы пирожок из мяса с начинкой внутри. Сначала, правда, сквозь это пропускается вертел, на котором все это сооружение и будет жариться. Увы, блюдо готовится на на очаге, а в духовке с грилем, так что никакой романтики. Зато вкусно, просто и празднично.
Вегетарианцам дальше не смотреть, там ЖЕСТЬ и МЯСО.
Вот, через два часа будет готов. Как раз пора будет отправляться к родителям.
А вы чего жрать собираетесь?
И, да - с Наступающим! Что-то нам президент сегодня скажет?
Оригинал этой записи на http://semiurg.ru/2011/12/31/gotovimsya/