Салат с тыквой, яблоками и апельсином
Берём...
1 апельсин
1 зелёное яблоко
1 красное яблоко (сорта Рихард, например)
1 сладкий перец
250 гр очищенной от кожуры тыквы (мягкий сорт)
4-5 листиков пекинской капусты
зелень любую (у меня петрушка, укроп)
вкусное растительное масло (у меня подсолнечное нерафинированное холодного прессования)
...и готовим:
Апельсин чистим, дольки нарезаем кусочками.
Яблоки очищаем от сердцевины и нарезаем ломтиками.
Сладкий перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
Тыкву нарезаем кубиками.
Измельчаем пекинскую капусту, зелень.
Всё заправляем растительным маслом и перемешиваем.
При подаче салат можно сбрызнуть соком лимона.
Когда то давно я пробовала такой салат на корпоративе,потом попробовала дома.Очень понравился.Вкусное сочетание грибов,курицы и тыквы.
Оригинал взят у lelya_vesna в Салат с тыквой, яблоками и апельсином