Мусс из тунца на абрикосах
http://forum.say7.info/topic26010.html
Ингредиенты: тунец в масле 1б., сливочный сыр (у меня « Альметте») - 150гр., небольшая фиолетовая луковица, консервированные абрикосы - 300гр., немного грецких орехов (желательно слегка обжарить), любая зелень.
далее
Для мусса размять рыбу (масло слить), смешать со сливочным сыром (сыр можно брать с добавками: с зеленью, грибами, с огурчиками) и мелко порезанной луковицей.
Тщательно перемешать до однородной массы.
Абрикосы откинуть на дуршлаг и просушить салфеткой. Разложить половинки абрикосов на блюдо.
Сверху выложить мусс (ложечкой или вилочкой) и посыпать мелко рубленными орехами. Украсить зеленью.
