Рыбка под маринадом
Я очень люблю делать из горбуши, но можно и из другой рыбки. Горбушу отвариваю, с добавлением соли и специй, остужаю, выбираю все косточки и ращепляю на маленькие кусочки. Затем хорошенько обжариваю на растительном масле много лука и моркови до коричневатого цвета. Развожу томатную пасту водой и вливаю в зажарку, перемешиваю и через пару минут снимаю с огня. Добавляю в маринад еще две-три столовые ложки сладкого, не острого кетчупа. Укладываю в посуду слоями - рыбка, потом маринад и т.д., и оставляю при комнатной температуре на 2-3 часа, а потом убираю в холодильник.
Очень просто и очень вкусно!!! Приятного аппетита!!!