Овощная закуска с грибами.
Из этого количества получается 4 литра продукта.
Всё по 1 кг:
капуста нашинковать
морковь натереть на крупной тёрке
лук порезать полукольцами
помидоры кубиками
грибы закипятить,снять пену,бульон слить
Всё перемешать,добавить 1 стакан раст.масла,3 ст.л. крупной соли,6 ст.л. сахара.Варить 1 час 30 мин,переодически помешивая.За 10 мин до готовности влить 5 ст.л. уксуса.Разложить по стерилизованным банкам и закатать.