Почти слепая дегустация с уважаемыми знатока Красноярска.
Выбрать вино и сведущему человеку непросто. А рядовому потребителю особенно сложно, окинув беглым взглядом полки, найти "правильное" российское вино, в котором он не боялся бы разочароваться. И все же, разговоры о балке, качестве и законах сводят мнение любителей вина в полное отвержение Российского виноделия.
Возможно этой дегустацией получилось нивелировать отношение к Российскому виноделию.
- Образцы дегустировались в слепую, тремя сетами - белых, розовых и красных вин.
- После каждого сета сбрасывались завеса - "вуаль инкогнито".
- Действие происходило в дружеской обстановке с гаданием на винной гуще, "тыками в небо" и угадыванием что за вино бы могло это быть.
- Участники заранее знали что будет Россия, но не знали какая и сколько.
Сет белых вин (Начальный, отвлекающий):
NR Sauvignon. Fanagoria 2011
Цвет :Еле лимонадный.
Аромат :Пустой, немного фруктовый.
Вкус, послевкусие :Довольно свежее для 2011 года, приятный цитрусовый тон, лимон в сахаре, но и ничего больше.
Виноград: Совиньон блан.
Цена: 200 руб
Оценка: 13-/20 (76-/100)
Вино пошло как громоотвод, без указания некачественности вина вино попало под суд как Российское, очень скучное и совершенно посредственное. Некоторые отказались дегустировать.
Viognier. Gai-Kodzor 2011
Цвет :Соломенный цирконит.
Аромат :Ненавязчивый, рознь новосветскому вионье. Цукаты, цитрусовые и нотки кислицы.
Вкус, послевкусие :Уже напоминающий чилийский вионье. Горьковатое тело состоящее сплошь из цитрусовых и их корок, доминанта в таком деле как всегда за грейпфрутом.
Виноград: Вионье
Цена: ~600-700 руб.
Оценка: 14,5/20 (82/100)
Высказывались мнения о Долине Роны, Чили, ЮАР и др новый свет. Кто-то правильно угадал сорт,но совершенно промахнулся со страной. Кто-то опять же сразу назвал его Российским, и так же был окрещен скучным.
Сет розовых вин:
Rose. Gai-Kodzor 2011
Цвет :Воды в которой мыли красные ягоды.
Аромат :Сладковато - кисловатый, клубника, ароматы газ воды.
Вкус, послевкусие :Ягодное, сливочное, немного мороженное, немного брусника.
Виноград: гренаш \ сенсо
Цена: 600-700 руб
Оценка: 15/20 (84/100)
Версии указывали на Тавель, Рону, Луару, Венето и ЮАР.
2010 Prieure De Montezargues Tavel Rose, Rhone
Цвет :Малиновый.
Аромат :Цветочный, сладковатый, ягодный и пятно серы маскирующийся под пряность.
Вкус, послевкусие :Насыщенное, тучное, клубника, пирожное тирамису, сливки.
Виноград: Сенсо \ гренаш \ клерет
Цена: 1260 руб.
Оценка: 15,5/20 (85/100)
Wine Spectator 90/100
Wine Enthusiast 88/100
Vinum Wine Magazine 16.5/20
Частично люди угадали стиль Тавеля, некоторые сомневались и думали на Россию, и частично на Новый Свет.
2011 Pascal Jolivet Attitude Pinot Noir Rose, Vin de Pays du Jardin de la France
Цвет :Насыщенный клубничный.
Аромат :Тяжеловатый ягодный тон в совокупности с сельским амбре.
Вкус, послевкусие :Неоднозначный, довольно ягодный, доходящий по парфюмированного, что сбивает баланс напрочь.
Виноград: Пино нуар.
Цена: 1200 руб.
Оценка: 15,5/20 (85/100)
Вино в основном было окрещено как Российское, после вскрытия покровов охарактеризовано как "разочарование вечера".
Сет красных вин:
Mourvedre Syrah. Gai-Kodzor 2008
Цвет :Свекольный.
Аромат :Мощный, из-за явно присутствующего тона ягод отчетливо и навязчиво пробивается аромат болот и амбре стойла. Интересно.
Вкус, послевкусие :Свежее, легкие танины, чем и кажется немного пустоватым. Доминанта вяленая вишня, намеки на мороженное, яблочный пиктин.
Виноград: мурведр 50% \ сира 50%
Цена: 400-500 руб.
Оценка: 15,5/20 (85/100)
Нарекали Роной, Юго-Западом, Новым светом, очень много версий. Хоть и многим оно пришлось не по душе, Российским его не нарекали.
2010 Domaine de la Renjarde Cotes du Rhone Pure Garrigue, Rhone
Цвет :Темный свекольный сок.
Аромат :Тучный, сушеная смородина, сухие увядшие цветы, гербарий.
Вкус, послевкусие :Среднетельное, угловатые танины. Доминанта смородины и вишни. Уходящее вино, прошло свой пик.
Виноград: сенсо \ гренаш \ сира
Цена: 750 руб.
Оценка: 15,5/20 (85/100)
Однозначно была угадана Рона, что вызвало у некоторых людей недоумение что здесь нет России.
Кстати это вино я уже пробовал, описание тут, поэтому могу констатировать что вино уже прошло свой пик.
Десерт:
Muscat. Gai-Kodzor 2010
Цвет :Отчищенного оливкового масла.
Аромат :Виноградный,жженого сахара, печеные яблоки, свежие фиги.
Вкус, послевкусие :Свежий с сливочным жирным тоном. Груши, конфеты дюшес, кислица, сладкие цукаты и опять же столовый сладкий виноград.
Виноград: мускат мелкозернистый
Цена: ~800 руб.
Оценка: 16/20 (86/100)
Вино дегустировалось уже в открытую. Хвалебных отзывов не было.
Выводов не будет...