Это название происходит от возгласа в конце ее: ite, missa est. Так вот,
что это missa означает - толком никому не известно, и даже в средние века толковали его по-разному. Одни думают так, другие иначе, и ни одно толкование не выглядит особенно убедительным... Это вам не церковно-славянский язык, который надо выучить, чтобы понимать православное богослужение. Тут люди умудрились вообще забыть, что значит простое слово из пяти букв, которое произносится в церкви каждый день.