зарисовки по истории сахарной отрасли. часть вторая - 1806-1861 гг.
для тех кто хочет почитать что-то более менее вменяемо научное по этому периоду предлагаю ознакомиться с толстеньким трудом К. Воблого. История отечественной свеклосахарной промышленности (или как то аналогично по названию). Том 1-ый (и единственный). 1800-1861гг., ну а кому лень листать толстые работы, то реферативно можно пролистать 20 страничек в диссертации Долженко Константина от 2005г.
И так, как и я и писал выше, с началом экономической блокады европейского континента сахарить пишу обычному люду стало в данной местности стало проблематичной, а без сахара как говориться ни энергии не наберешся для физической работы, ни мысль в голову не ударит для работы интеллектуальной. Заводы свеклосахарного производства правда начали появляться в самом конце 18-го века и начале 19-го века, у нас к примеру один из таких заводиков появился в Тульской Губернии, но всё это была экзотика. До 1830 года в России количество сахарных заводов прирастало сверхмедленно, было по разным стат. данным от 30 до 60 заводов, причем основная часть их находилась на территориях современной РФ и в большем количестве объема продолжала перерабатывать сахарный тростник. До того как на заводах не ввели паровые двигатели, здесь работали по 10-20 человек с лошадиной силой, а технология была построена на огневой выварке свеклы. С 1830 года по 1861 год - бум на свеклосахарное производство в Российской империи, да и не только здесь. В России открыто было порядка 450 заводов, причем в самой РФ только 130, ещё более 50 в Польше, а остальное на Украине. Во Франции открыто порядка 300 заводов, в Германии около 400. Более точные цифровые данные можно почерпнуть из работ Любченко. Среднее количество работников на отечественных заводов в рабочий период (который длиться до 3 месяцев) составлял порядка 150 человек, найм работников, впрочем как и зарубежом осуществлялся из тех же сельчан, что эту свеклу и растили. Среднее количество в этот период на Европейских, и тем более Южноамериканских сахарных заводов мне доподленно не известны, т.ч. и писать домыслы наверно тут нет смысла
И так, как и я и писал выше, с началом экономической блокады европейского континента сахарить пишу обычному люду стало в данной местности стало проблематичной, а без сахара как говориться ни энергии не наберешся для физической работы, ни мысль в голову не ударит для работы интеллектуальной. Заводы свеклосахарного производства правда начали появляться в самом конце 18-го века и начале 19-го века, у нас к примеру один из таких заводиков появился в Тульской Губернии, но всё это была экзотика. До 1830 года в России количество сахарных заводов прирастало сверхмедленно, было по разным стат. данным от 30 до 60 заводов, причем основная часть их находилась на территориях современной РФ и в большем количестве объема продолжала перерабатывать сахарный тростник. До того как на заводах не ввели паровые двигатели, здесь работали по 10-20 человек с лошадиной силой, а технология была построена на огневой выварке свеклы. С 1830 года по 1861 год - бум на свеклосахарное производство в Российской империи, да и не только здесь. В России открыто было порядка 450 заводов, причем в самой РФ только 130, ещё более 50 в Польше, а остальное на Украине. Во Франции открыто порядка 300 заводов, в Германии около 400. Более точные цифровые данные можно почерпнуть из работ Любченко. Среднее количество работников на отечественных заводов в рабочий период (который длиться до 3 месяцев) составлял порядка 150 человек, найм работников, впрочем как и зарубежом осуществлялся из тех же сельчан, что эту свеклу и растили. Среднее количество в этот период на Европейских, и тем более Южноамериканских сахарных заводов мне доподленно не известны, т.ч. и писать домыслы наверно тут нет смысла