Оригинал взят у
drumsmen в
В ней витамина С в два раза больше, чем в цитрусовых! Оень люблю Цветную капусту!
Цветная капуста.
А вы знали, что цветная капуста содержит витамина С в два раза больше, чем в цитрусовых?
Всего пятьдесят грамм данного овоща в сутки содержат суточную дозу витамина С для человека. Второй малоизвестный момент, что цветную капусту можно есть сырой, и это очень вкусно и полезно!
«Полезные свойства цветной капусты объясняются содержанием в ней практически всех необходимых человеку витаминов. Витамины С и А обладают мощными антиоксидантными свойствами, а витамины группы В, также содержащиеся в капусте, оказывают благоприятное воздействие на нервную систему.
Калорийность цветной капусты на 100 грамм продукта составляет 29 ккал. Цветная капуста полезна и взрослым и детям независимо от состояния здоровья.
Нежная мякоть овоща, содержащая легкоусваемую клетчатку, идеально подходит для людей, которым из-за проблем с желудочно-кишечным трактом противопоказано употребление обычной белокочанной капусты.
Богата также цветная капуста такими микроэлементами как калий, кальций, фосфор, магний и железо. В ней содержится много пектина, лимонной и яблочной кислот.
Тартроновая кислота препятствует образованию жировых отложений, что делает данный овощ идеальным продуктом для тех, кто страдает избыточным весом.
Все витамины, микроэлементы, кислоты и другие питательные вещества, содержащиеся в цветной капусте, полезны для слаженной работе всех органов человеческого организма. С их помощью улучшаются обменные процессы, приходит в норму деятельность сердечно-сосудистой, костно-мышечной, эндокринной, пищеварительной и иммунной систем.
Цветная капуста также отличается большим содержанием растительного белка, который, как известно, является важным строительным материалом для растущего детского и подросткового организмов.
Таким образом, цветная капуста является ценнейшим диетическим продуктом питания для всех категорий людей. Употребление в пищу цветной капусты способствует выведению холестерина и укреплению сосудов, что является профилактикой таких заболеваний, как инфаркты и инсульты.»
источник