Шоколадно-сливочный десерт
Состав:
-Сливки - 400 мл (лучше 33-35%)
-Молоко-350 мл
-Шоколад темный - 100 гр
-Шоколадные шарики для завтраков - 12 ст.ложек
-Сахар - 250 гр
-Желатин - 25 гр
Способ приготовления:
1. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченной воды на 1 час. Затем распустить в микроволновой печи или на паровой бане. Остудить. (не кипятить)
2.Сливки взбить с сахаром (я взяла сливки 20%, если нужен более воздушный эффект лучше взять сливки 35%). Добавить желатин и хорошо перемешать. В половину сливочной массы добавить 150 мл молока, перемешать.
3.В оставшееся молоко (200) мл всыпать поломанный шоколад, растопить в микроволновой печи или на паровой бане. Остудить. Оставшуюся половину сливок смешать с шоколадом и слегка взбить.
4.На дно креманок выложить слой сливочной массы (белой). Поставить креманки на 30 минут в холодильник, чтобы смесь немного "схватилась".
5.Сверху разложить ровным слоем шоколадные шарики И залить шоколадно-сливочной смесью, так, как у меня были сливки не жирные, шарики у меня всплыли)))))
6.Поставить десерт на 2-3 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта на сайте Власть Вкуса