Баварские кексы
Кексы с изюмом к чаю...
Состав:
-Мука - 1 стакан
-Крахмал - 3/4 стакана
-Сахар - 1 стакан
-Сливочное масло - 250 гр
-Изюм - 1/2 стакана
-Яйца - 6 шт
-Тертая цедра половины лимона
-Разрыхлитель- 1 ч.л.
Состав:
1.Муку, разрыхлитель, масло (комнатной температуры) и лимонную цедру растереть венчиком или миксером.
2.Поставить на паровую баню миску с сахарным песком и яйцами.Взбивать до тех пор пока масса не увеличится вдвое. Снять миску с паровой бани и немного остудить.
3.Смешать обе массы, добавить крахмал и изюм. Все хорошо перемешать.
4.Смазать формочки маслом (если силиконовые то сбрызнуть водой). Наполнить их тестом примерно на 3/4. Выпекать кексы в разогретой (180-200 гр) духовке 20-25 минут (зависит от размера ваших формочек)
Приятного аппетита!
Пошаговые фотографии рецепта на сайте Власть Вкуса