Правитель Соленых Рыб
В Испании есть очень разнообразная культура salazones, то есть приготовления сушений и солений всяческих рыб и их частей и их дальнейшего применения в разнообразных рецептах. На снимке - хозяин лавки центрального рынка, где особенно присутствует это разнообразие. Например, он продает, в числе сотни продуктов, сушеные и соленые внутренности тунца. На вкус очень острые
