Я подозревал!
- Кстати, терзающий с детства вопрос: почему она так с клопами ассоциируется?
- Потому что она клопами пахнет. :) Вернее и там, и там одно и то же вещество. Конкретно кинза - транс-2-додеценаль. Оно же еще неплохо для запаха мандарина подходит. Вообще, когда речь заходит о запахе дыни, арбуза, огурца, тыквы и всего подобного - очень часто клопы получаются. Не только из-за транс-2-додеценаля, есть целый ряд веществ похожего запаха. Чуть больше положил - все, клопы. Чуть меньше - на огурец не похоже.
Спасибо flavorchemist за разъяснения.
Кросспост отсюда. Комментировать можно здесь и на DW. Количество комментов там:
- Потому что она клопами пахнет. :) Вернее и там, и там одно и то же вещество. Конкретно кинза - транс-2-додеценаль. Оно же еще неплохо для запаха мандарина подходит. Вообще, когда речь заходит о запахе дыни, арбуза, огурца, тыквы и всего подобного - очень часто клопы получаются. Не только из-за транс-2-додеценаля, есть целый ряд веществ похожего запаха. Чуть больше положил - все, клопы. Чуть меньше - на огурец не похоже.
Спасибо flavorchemist за разъяснения.
Кросспост отсюда. Комментировать можно здесь и на DW. Количество комментов там: