Домашняя кулинарная книга очень голодного ребенка: сделаем это по-итальянски
Предположим, перед нами опять голодная дитятка, а в доме нет ни лепешек для шавермы, ни бульона и лапши - для "лапши как в рыбке Поньо". Но есть какие-нибудь макароны, которые дитятка не прочь съесть и есть желание скормить дитятке еще и кусок мяса под этим соусом.Соусом?
Именно соусом!
Нам понадобятся:
- макароны любые
- кусок вареного мяса/курицы/индейки (или что мы там пытались скормить)
- сливки, лучше 20% - если взять 10%, то соус будет жидковат
- укроп, базилик - в свежем или сушеном виде, или набор итальянских трав
Ставим макароны вариться, в это время мелко режем мясо и пока отставляем в сторону, потом наливаем сливок (чуть больше, чем хотим получить соуса) в сотейник и ставим на небольшой огонь. Солим, добавляем травы, помешиваем и следим, чтоб сливки не закипали, а постепенно густели. Когда соус дошел до желаемой (или приемлемой) густоты (или на заднем плане сварились макароны), добавляем подготовленное мясо и перемешиваем. Сливаем макароны, кладем в тарелку и сверху поливаем соусом. Или наоборот - добавляем макароны в соус, перемешиваем и в тарелку. Главное -
Давай сделаем это по-быстрому
Именно соусом!
Нам понадобятся:
- макароны любые
- кусок вареного мяса/курицы/индейки (или что мы там пытались скормить)
- сливки, лучше 20% - если взять 10%, то соус будет жидковат
- укроп, базилик - в свежем или сушеном виде, или набор итальянских трав
Ставим макароны вариться, в это время мелко режем мясо и пока отставляем в сторону, потом наливаем сливок (чуть больше, чем хотим получить соуса) в сотейник и ставим на небольшой огонь. Солим, добавляем травы, помешиваем и следим, чтоб сливки не закипали, а постепенно густели. Когда соус дошел до желаемой (или приемлемой) густоты (или на заднем плане сварились макароны), добавляем подготовленное мясо и перемешиваем. Сливаем макароны, кладем в тарелку и сверху поливаем соусом. Или наоборот - добавляем макароны в соус, перемешиваем и в тарелку. Главное -
Давай сделаем это по-быстрому