Домашняя кулинарная книга очень голодного ребенка: Шаверма
Итак, предположим мы задались целью угостить любимую дитятку шавермой, схожей по внешнему виду, но более полезной по содержанию, чем "шаверма в ларьке у метро"(ТМ). Нам понадобится (из расчета на 1 порцию для маленького и очень голодного ребенка):
- лаваш армянский (или любые другие тонкие пресные лавашеподобные лепешки)
- кусок вареного мяса/курицы/индейки или вышеупомянутая птица в жаренном виде
- сметана - 3-4 чайных ложки с горкой
- укроп
- помидор, огурец - по 1/2
- болгарский перец - 1/4
Приступаем:
1. Нарезаем мясо маленькими (совсем маленькими) кусочками и ссыпаем в пиалу/миску.
2. Готовим соус: мелко режем укроп (и любую другую зелень, которая кажется нам уместной и которую согласен есть ребенок), насыпаем в миску со сметаной, солим по вкусу и немного взбиваем вилкой.
3. Нарезаем помидор, огурец и перец маленькими кубиками и ссыпаем все вместе в очередную миску. Пока не солим
4. Приступаем к основной фазе - сворачиванию. Сворачивать мы будем не рулетом, а так, как вещи заворачивают в бумагу - с подгибом краев внутрь - чтобы начинка и соус не выпадали. Берем лаваш, раскладываем на тарелке, мажем предполагаемое место раскладки начинки соусом (не забываем об отступах для подгибки ;)).
5. Солим и перемешиваем овощи
6. Вручаем дитятке ложку и руководим или выкладываем сами на намазанную площадку ровным слоем: сначала мясо, потом - овощи, потом - весь оставшийся соус.
7. Сворачиваем
8. Отправляем полученную шаверму минуты на 3-4 в печку/ростер/духовку/горячую сковороду без масла под крышку.
9 (необязательный) Чтоб было не так скучно ждать, отдаем на съедение дитятке оставшиеся части помидора, огурца и перца.
Лаваш можно заменить питой - тогда нужно соусом промазать внутренние стенки питы, а потом положить начинку в той же последовательности.
зы. Картинки не будет - все надкусили быстрее, чем я вспомнила про фото.
- лаваш армянский (или любые другие тонкие пресные лавашеподобные лепешки)
- кусок вареного мяса/курицы/индейки или вышеупомянутая птица в жаренном виде
- сметана - 3-4 чайных ложки с горкой
- укроп
- помидор, огурец - по 1/2
- болгарский перец - 1/4
Приступаем:
1. Нарезаем мясо маленькими (совсем маленькими) кусочками и ссыпаем в пиалу/миску.
2. Готовим соус: мелко режем укроп (и любую другую зелень, которая кажется нам уместной и которую согласен есть ребенок), насыпаем в миску со сметаной, солим по вкусу и немного взбиваем вилкой.
3. Нарезаем помидор, огурец и перец маленькими кубиками и ссыпаем все вместе в очередную миску. Пока не солим
4. Приступаем к основной фазе - сворачиванию. Сворачивать мы будем не рулетом, а так, как вещи заворачивают в бумагу - с подгибом краев внутрь - чтобы начинка и соус не выпадали. Берем лаваш, раскладываем на тарелке, мажем предполагаемое место раскладки начинки соусом (не забываем об отступах для подгибки ;)).
5. Солим и перемешиваем овощи
6. Вручаем дитятке ложку и руководим или выкладываем сами на намазанную площадку ровным слоем: сначала мясо, потом - овощи, потом - весь оставшийся соус.
7. Сворачиваем
8. Отправляем полученную шаверму минуты на 3-4 в печку/ростер/духовку/горячую сковороду без масла под крышку.
9 (необязательный) Чтоб было не так скучно ждать, отдаем на съедение дитятке оставшиеся части помидора, огурца и перца.
Лаваш можно заменить питой - тогда нужно соусом промазать внутренние стенки питы, а потом положить начинку в той же последовательности.
зы. Картинки не будет - все надкусили быстрее, чем я вспомнила про фото.