Мясные ёжики

[scala_paradisi]

Понадобится:
Фарш (говяжий или смешанный) - 500 г.
Рис - 1 стакан
1 яйцо,
Сметана - 200 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль, перец, растительное масло

Порядок действий:
1. Рис промыть, отварить до полуготовности, смешать с фаршем.
2. Добавить яйцо, соль, перец, специи, перемешать. Жарить до подрумянивания на сковороде. Сложить в казан.
3. На сковороде сделать соус: смешать сметану, томатную пасту, полстакана воды.
4. Залить ёжики соусом и томить под крышкой на самом маленьком огне 30 минут.