"Если на клетке со слоном написано буйвол, не верь глазам своим."
Я всегда говорю, люби и знай свой город, деревню, выселки, нужное подчеркнуть. Непонимание местных реалий ведет, в лучшем случае, к непоняткам, в худшем, к грандиозному фиаско.
Это я к тому, как мы отмечали мой ДР. Как говорится, не прошло и года. Но, "не забывается такое никогда" - поёт и пляшет не в такт.
Начинать надо сначала, вот я и начинаю
. Пришли мы, как говорит одна моя замечательная подруга, в ДРисторан. Втроём, в смысле, прибыли. Маруся, та самая подруга и я. Сидим. Все такие с̶т̶а̶р̶ы̶е̶ ̶к̶л̶ю̶ш̶к̶и̶, но напудренные и разряженные.
Подходит к нам официЯнт. Смотрю я на него и тихо сползаю под стол. Мужик явно не первой свежести, склонный к полноте, в совершенно дикой маске, типо улыбающийся кот с флюсом на пасти и с водорослями вместо шерсти.
Как можно веселиться, если всю рожу перекосило, непонятно, ну да ладно. Довершало сиё безумие - белая грязноватая футболка с торчащими по бокам складками запасов на голодные времена, нависающим пивным брюшком, и видавшие виды, насквозь продранные во всех местах джинсы.
Увидев жертв, работник модного едального заведения увлеченно заголосил "за меню." Прошерстив правую колонку стало понятно, что выпить здесь не удастся, цены кусались. Причём сильно. Расстроившись не на шутку, я потеряла бдительность и наказазала чего-то, сама не поняла что.
Первым в песне официанта я уловила три слова: дринк, саке и икра. Остальное было загадочно и навевало мысли о японских иероглифах. Стоил такой бульк - десять долл. Я обрадовалась, и решила, хоть саке выпьем стопарик, не всё так плохо.
Второй куплет песни воспевал тунца. Ахи туна, это классно, решила я, непонятные слова про юкку и ещё что-то были пропущены по причине информационной избыточности.
На третьем куплете мы воодушевились всем коллективом, поскольку услышали слово veal. "Телятинка" - сказал Илья Ильич.(с). Как тут не расчуствоваться. Дальнейшее мы решили не слушать.
Дамы заметно охренели и почему-то последовали моему примеру.
Правда, подруга быстро очухалась и отказалась от булька, сказав, что "юни" она не любит. По причине не знания значения этого слова, я не могла согласиться или опровергнуть это утверждение, поэтому принялась покорно ждать дринка.
Наконец, ухмыляющаяся кошачья морда, принёс наши стопарики. Они были заполнены ровно на треть. В прозрачной мути плавало нечно грязно желтое, оставляя за собой млечный путь. В белесой взвеси запутались две икринки. Саке даже и не пахло.
- Ты будешь это пить? - в ужасе сморщилась Подруга. - Это склизское и есть юни.
- Да! Буду! - И, зажмурившись махнула стопку с неведомым внутрь.
- Ну как?
- Примерно, как медузу с морской водой глотать:).
Дальше в обстановке полной торжественности принесли пиалки с ахи туной. В своей я нашла целых три маааленьких кусочка рыбы. Остальное были неопознанные листики, очень мааааленькие помидорчики и авокадо. Сверху, блюдо орошали картофельные чипсы. Laye's. Было вкусно. Правда. Но, отчего-то мучительно хотелось есть.
Надежды, и немалые, возлагались на телятину. Под наши ожидающие взгляды из кухни прибежал мексиканец с тремя тарелками и спросил, мы ли заказывали sweetbread. Ну уж нет, - зарычали мы, - никакого хлеба. Тем более сладкого. Мы ждем телятину. И отвергли несчастного. А зря.
На шум прискакала наша кошачья морда всё с теми же тарелками и вопросом:
- Veal Sweetbread заказывали?
- Да, - почуяв неладное, печально закивали головами мы, - да.
И вот, гастрономическая звезда нашего вечера перед нами. Выглядит симпатично. Порция маленькая, хотя мы уже привыкли. Но, телятина же. Я вспомнила третий куплет, где точно, зуб даю, пелась песня о мариновании мяса в рассоле и прочих хитростях кулинарного искусства.
Первой напряглась Подруга.
- Слушайте, в этой телятине нет волокон...
- Как?
- Ну так, просто мягкая субстанция и всё. Там нет структуры.
- Да, ладно. Ты ещё скажи, что оно не отбрасывает тени
.
Дальше пошли бесконечные дискуссии о том, что бы это могло быть у несчастного телёнка. Умная Подруга предполагала - гланды. Нет, одна гланда. Короче, было весело. Очень.
Придя домой мы прочитали, что же такое veal sweetbread. Это thymus gland, то есть вилочковая железа.
Нет, это не то, что вы подумали, она расположена в верхней части грудной клетки.
Только не надо меня спрашивать, что эта железа делает, ладно?
.
