Это вкусное слово - бризоль...
После жюльенов, вызвавших столь сильные душевные терзания, доча получила следующее задание - куриный бризоль...
Насколько всё-таки с бризолями проще! Во-первых, сразу понятно, что это не человечинка (см. Жюльен) и не какая-нибудь бизань-мачта, пятый сорт, мелко порубленная вместе с парусом - куриные бризоли, слава Богу, уж много лет входят в меню всех придорожных забегаловок кафе... Во-вторых, весь набор ингредиентов можно приобрести в ближайшем продуктовом по дороге домой! Что я, в третьих, и сделал...
На следующий день жена, встретив меня на пороге, шёпотом сказала, что на кухню лучше даже не заглядывать, а проходить прямо в комнату - бризоли мне принесут прямо туда! Я, честно говоря, вымотался на работе и совсем забыл про это торжественное событие... А вспомнив подмёткообразные бризоли из забегаловок кафешек, сделал жалобное лицо и попросил котлетку или там, сосиску... Но эти поползновения были сразу пресечены женой: "Ребёнок - старался!!!"
Сижу, жду... Минут через 15 мне приносят на большой тарелке ТРИ (ну правильно, папам надо много есть - это Основной Семейный Принцип!) бризоля - каждый размером с лапоть... Примерно 37-го размера... В кухне все замерли, прислушиваются... Ага, нож по тарелке пилит - это первый кусочек... Вот, жуёт уже... Дальше - мёртвая тишина ... сменившаяся мощным рёвом папы: "Машка, БЫСТРО ко мне!!!"
Дитё мгновенно материализовалось в дверном проёме - глаза круглые, лицо бледное, руки сцепила... Я рычу чуть потише: "Ближе, бандарлоги, ближе..." Приближается с опаской - я вообще крайне редко голос повышаю, а тут... А тут я меняю лицо и голос на крайне добрые и даже отчасти - восхищённые и говорю: "Машка, дай пять! Таких вкусных бризолей я не ел ни разу за всю свою длинную жизнь!" Бризоли получились действительно вкуснецкими - мягкие и сочные внутри (это куриная грудка или где???), в меру посоленные и поперчённые, с тоненькой хрустящей корочкой, ум-м-м-м... После этого вся семья требует повторения банкета бризолей! :) Хоть каждый день!
PS. Что ни говори, а контраст в кулинарии нужен! Дочь после такого контрастного душа несколько дней гоголем ходила... А вот скажи я просто "вкусно" - и что?