ПРО ЕДУ, из курса ЖС18, что идет уже второю неделю
сейчас такой противный сезонно период, что пища элемента Земля становится максимально актуальной.
Земля это сладкий вкус, но не сахар - а вкус, балансирующий систему.
Каши, тушеные овощи, тушеная говядина, компоты из сухофруктов.
Эти продукты насыщены сыростью (качество Земли), наполняют и балансируют систему.
Приправы и сухофрукты сами по себе - это Металл, он подсушивает, немного инизирует (замедляет) систему, уводя внимание с внешнего плана внутрь.
Если приправу размочить в горячей воде, а еще лучше - потушить, ее качество меняется. Впрочем, как и вкус! Потому приправы добавляют в конце, когда варка или тушение уже закончились.
Насчет запеченных продуктов - это элемент Огонь, как и гриль, просто разное качество Огня, инь(печиво) и янъ(гриль)
Тушение в горшочке осуществляется в жидкости, под крышкой от горшочка или сырной, хлебной и т.д.
Готовка на открытом огне, на газу, в печи, на электроплите - это все разные виды энергии! Живой огонь, чаще всего, это именно Огонь, газ - скорее, Металл.
Но тут важно, КАК готовится:
если жар проницает со всех сторон, как в печи или духовке, выпаривая влагу - это Огонь
если на плите или на печи стоит-тушится емкость с жидкостью - это будет Земля
если влага выпаривается из продукта полностью, это уже Металл - в духовке ли, или на сковороде на небольшом огне (невысокой температуре)
тостер, обжаривание при высокой температуре на сковороде - снова Огонь
итак, когда и что уместно в плане еды?
есть общее правило - питаться по сезону.
Это значит:
весной мы укрепляем Металл, поглощая осенние продукты, ничего свежего - пока овощи не выросли на грунте, рядом с вами, а не привезенные издалека - кислого (Ветер), Холодного; из мяса предпочтительна индюшатина
летом мы укрепляем почки, т.е. едим свинину, мороженое, соленое, цитрусовые - а вот спиртное и гриль низзя! свиные шашлыки уж точно легче пойдут, чем бараньи
ранней осенью (бабье лето) можно есть ВСЕ, это такой волшебный сезон
осенью, когда все облетело и дожди - едим Ветреные продукты, укрепляя печень и желчный пузырь (курица, любые овощи-фрукты сырые, и т.д.)
зимой укрепляем сердце, едим гриль, жареное, жирное, квашеное
В общем, противофаза - весной осеннее, летом зимнее и т.д.
Второе общее правило - не знаешь, что съесть, ешь продукты Земли
конечно, для образованных нас с вами будет со временем основным правило:
ЕДИМ ТО, ЧТО ПРОВЕРЕНО НА ИСТИННОСТЬ
т.е., исходим из потребностей момента.
Бывает, что и зимой надо съесть соленого, а летом горького.
Проверок на истинность существует масса, даже в этом блоге есть енкоторые в свободном доступе, по тэгу Техники
а еще есть кинезиологическая проверка (тест Омура)
Соедините кольцом первый и второй палец левой руки и попробуйте указательным пальцем правой руки разомкнуть это кольцо.
Произнесите вслух «Покажи мне ответ «да», запомните силу сжатия пальцев левой руки.
Теперь запомните силу сжатия пальцев на «Покажи мне ответ «нет».
Если нужно узнать, подходит ли вам продукт, положите кусочек на язык или держите на ладони, и проверьте силу сжатия пальцев. И тело ответит, годится ли вам эта продукция.
Косметику можно нанести на кожу.
Каково воздействие музыки, полезно ли общение с человеком, нужно ли ехать в турпоездку - на все могут ответить ваши мышцы силой сжатия.