"ФАЛЬСИФИКАЦIЯ ВАЖНѢЙШИХЪ ПИЩЕВЫХЪ ПРОДУКТОВЪ" 1918

[sassik]

01.

Инженеръ-технологъ М. МИХАЙЛОВЪ
ФАЛЬСИФИКАЦIЯ ВАЖНѢЙШИХЪ ПИЩЕВЫХЪ ПРОДУКТОВЪ
Описанiе способовъ распознавать поддѣлку и посторонннiя примѣси
въ важнѣйшихъ пищевыхъ продуктахъ безъ примѣненiя сложныхъ приборовъ и аппаратовъ.
Съ рисунками въ текстѣ.

СОДЕРЖАНIЕ.
Введенiе. Мука. Хлѣбъ. Молоко. Сыворотка. Масло. Сыръ.
Мясо. Вино. Пиво. Водка и ликеры. Чай. Кофе. Какао и
шоколадъ. Уксусъ.

Книгоиздательство А. А. ИВАСЕНКО.
ОДЕССА, Дерибасовск., 20. Тел. 24-20.
1918.

PDF
.JPG
отсюда (исходники в .JPG)

В посте - титульный лист и введение. Остальное - по ссылкам.
И , да. Я не перехожу в категорию фудблогеров-ретроградов. Просто , захотелось пару-тройку книжек по теме древней жранины поставить.



02.