В гостях у чайного мастера, Kuek Ching Sze (Кучинг, остров Борнео)
Kuek Ching Sze (Kuching, Malaysia)
Есть в городе Кучинг (остров Борнео) почти секретное место - Чайный Дом. Находится там же, где и Life Cafe (Jalan Padungan 62), но на втором этаже. Открыто с 13:30 до 21:30, ежедневно, кроме среды.
В китайских кварталах Малайзии
можно встретить множество таких чайных магазинчиков.
Ассортимент на первый взляд похожий, но все же отличается.
Потому что у каждого своя специализация,
своя маленькая чайная ниша☝
Чем мне нравятся такие заведения, так это своей шанти-атмосферой.
“Чай не любит суеты”, говорит мастер Куек и приглашает выпить чаю.
В зависимости от сорта чая - методика заваривания разная. .
Не могу сказать, что знаю все нюансы чайного этикета.
Обычно посещая такие заведения принято угостить посетителя различными сортами чая (часто довольно дорогими).
А в конце естественно что-нибудь да купишь, даже если не ценитель.
Привезти из Малайзии настоящего чая, всяко лучше чем бесполезный магнитик.