Кошерно жить
Трудно, наверное, найти человека, который не знал бы, что иудаизм крайне придирчиво относится ко всему, что едят евреи.
В Торе приведены 613 заповедей и около пятидесяти из них касаются вопросов питания.
Тора самым серьезным образом устанавливает, что есть можно, а что нельзя, когда нужно есть, как, в каком порядке и т.д.
Кошерные пищевые продукты можно разделить на три категории:
Мясное.
Это включает в себя мясо и кости млекопитающих и птиц, приготовленные из них супы и соусы, а также любую пищу, которая, пусть даже в малом количестве, содержит что-либо из вышеперечисленного.
Молочное.
Это включает молоко любых кошерных животных, любые изготовленные из него молочные продукты (масло, сыр, йогурт и т.п.), а также любую пищу, которая, пусть даже в малом количестве, содержит что-либо из вышеперечисленного.
Парев.
Это пищевые продукты, не являющиеся ни мясными, ни молочными.
К этой категории относятся, например, яйца, любые фрукты, овощи и крупы.
Продукты, являющиеся парев, могут сочетаться и употребляться в пищу как вместе с мясными, так и вместе с молочными продуктами.
Кошерность еды зависит только от продуктов и способа их приготовления.
Во-вторых, кошерность еды не связана с критерием ее полезности для здоровья.
Мы соблюдаем законы кашрута, потому что таково желание Всевышнего.
Хотя соблюдение некоторых законов кошерного питания может оказаться полезным для здоровья.
А с другой стороны, Тора предписывает человеку следить за своим здоровьем, что делает желательным соблюдение здорового рациона, но к законама кашрута это отношения не имеет.
Законы кашрута очень обширны, нo можно выделить основные, достаточно простые принципы кошерного питания:
1. Определенные животные запрещены для использования в пищу. Это включает их мясо, внутренние органы, яйца и молоко.
2. Из животных разрешенных - млекопитающие и птицы должны быть зарезаны особым образом, именуемым шхита.
3. Кровь (кроме рыбьей) запрещена для употребления в пищу. Вся кровь должна быть удалена из мяса (высаливанием, вымачиванием и т.д.) перед его использованием.
4. Некоторые части даже кошерных животных также запрещены.
5. Мясные продукты и молочные не должны смешиваться или использоваться вместе.
6. Посуда, используемая для мясных продуктов, не должна использоваться для молочных и наоборот. Посуда, использовавшаяся для некошерных продуктов, запрещена.
10. Фрукты и овощи в принципе разрешены в пищу, но не должны содержать насекомых.
13. Виноградные изделия (сок, вино, коньяк), изготовленные без соблюдения определенных правил, запрещены.
От жизни каждый хочет своего,но следить за своим здоровьем как не крути-надо!!!
В Торе приведены 613 заповедей и около пятидесяти из них касаются вопросов питания.
Тора самым серьезным образом устанавливает, что есть можно, а что нельзя, когда нужно есть, как, в каком порядке и т.д.
Кошерные пищевые продукты можно разделить на три категории:
Мясное.
Это включает в себя мясо и кости млекопитающих и птиц, приготовленные из них супы и соусы, а также любую пищу, которая, пусть даже в малом количестве, содержит что-либо из вышеперечисленного.
Молочное.
Это включает молоко любых кошерных животных, любые изготовленные из него молочные продукты (масло, сыр, йогурт и т.п.), а также любую пищу, которая, пусть даже в малом количестве, содержит что-либо из вышеперечисленного.
Парев.
Это пищевые продукты, не являющиеся ни мясными, ни молочными.
К этой категории относятся, например, яйца, любые фрукты, овощи и крупы.
Продукты, являющиеся парев, могут сочетаться и употребляться в пищу как вместе с мясными, так и вместе с молочными продуктами.
Кошерность еды зависит только от продуктов и способа их приготовления.
Во-вторых, кошерность еды не связана с критерием ее полезности для здоровья.
Мы соблюдаем законы кашрута, потому что таково желание Всевышнего.
Хотя соблюдение некоторых законов кошерного питания может оказаться полезным для здоровья.
А с другой стороны, Тора предписывает человеку следить за своим здоровьем, что делает желательным соблюдение здорового рациона, но к законама кашрута это отношения не имеет.
Законы кашрута очень обширны, нo можно выделить основные, достаточно простые принципы кошерного питания:
1. Определенные животные запрещены для использования в пищу. Это включает их мясо, внутренние органы, яйца и молоко.
2. Из животных разрешенных - млекопитающие и птицы должны быть зарезаны особым образом, именуемым шхита.
3. Кровь (кроме рыбьей) запрещена для употребления в пищу. Вся кровь должна быть удалена из мяса (высаливанием, вымачиванием и т.д.) перед его использованием.
4. Некоторые части даже кошерных животных также запрещены.
5. Мясные продукты и молочные не должны смешиваться или использоваться вместе.
6. Посуда, используемая для мясных продуктов, не должна использоваться для молочных и наоборот. Посуда, использовавшаяся для некошерных продуктов, запрещена.
10. Фрукты и овощи в принципе разрешены в пищу, но не должны содержать насекомых.
13. Виноградные изделия (сок, вино, коньяк), изготовленные без соблюдения определенных правил, запрещены.
От жизни каждый хочет своего,но следить за своим здоровьем как не крути-надо!!!