Тажин (таджин) блюдо и посуда стран Магриба
Так и бывает в жизни одно протягивает ниточку к другому. Сначала мне нужна была объемная посуда для подачи солянки, нашелся странной формы глиняный тажин, производитель в Украине (Славянск). Еще не знаю, что это, но мне уже очень нужно. А что же в нем можно готовить? Северо-африканская кухня рецепты.
На ближайшем застолье опробовала рецепт. Все получилось с первого раза очень вкусно. Смесь специй необычная. К тажинам подаются квашеные, соленые лимоны.