На первый взгляд - ничего особенного, осуждение алчности, не знающей пределов. Полезно, нравоучительно.
Если задуматься, мы имеем два различных отношения человека к Творцу. Рыбка - это не просто символ богатства тварного мира. Это Хозяйка Чудес, источник власти (вплоть до царской власти), а значит - божественный символ. Старик благоговеет перед ней: "Не посмел я взять выкуп с Рыбки, так пустил в Черное море".
Старуха - сторонник активного использования Хозяйки Чудес для удовлетворения меркантильных устремлений и властных полномочий. Старуха в этом стремлении переходит предел: хочет быть Хозяйкой Хозяйки Чудес, то есть стать над Богом. Рыбка наказывает Старуху только лишь тем, что забирает у нее всё, подаренное ранее. От Старика Она просто отворачивается.
Что же мы имеем? Картину грехопадения человека, когда человек захотел стать богом без Бога: "будете как боги, знающие добро и зло".
Вот так, почти играючи, Пушкин раскрывает глубинный смысл христианского Учения о грехопадении.