Свое кафе, стоит ли пытаться?!
Сколько денег нужно на кафе?
В первую очередь нужно определиться с помещением и бюджетом на аренду, так как рынок коммерческой недвижимости сейчас такой, что желающих снять хорошее помещение гораздо больше, чем предложений.
Какие расходы необходимо учесть при подсчете того, сколько денег в итоге понадобится на открытие:
1.Аренда за помещение вносится (почти всегда) за первый и последний месяц единовременно.
То есть, если стоимость аренды 100 000 руб/мес, то сразу отдаем собственнику помещения 200 000 и уже потом идут арендные каникулы и пр.
2. Если в помещении никогда не было общепита, а вы собираетесь готовить с полным циклом, то не обойтись без «свечки» ( вытяжка). Если она есть или в помещении был предусмотрен отдельный вентиляционный канал, то вопрос отпадает, воткнули мотор, сделали внутреннюю разводку и ок. В противном случае на согласование и работы может уйти от 150 000 до 500 000 + В зависимости от сложности ситуации.
3. Ремонт, оборудование, мебель и т.д. все индивидуально. Можно снять, готовое заведение со всем, ситуации с залогом за имущество, арендными каникулам, взаимозачетам за ремонт и т.п., как правило, решаются в процессе переговоров. Так что $-?
4. Расходы на вывеску. Это не только изготовление и монтаж, но и согласование.
5. Алкогольная лицензия.
Не смотря на то, что «Стоимость предоставления лицензии на розничную продажу алкогольной продукции составляет 40 000 рублей за каждый год срока действия лицензии», реальные затраты на ее получение будут отличаться от этой суммы. (не забываем про требования: метраж, мед центры и т.д.)
6. Так же надо помнить о коммунальных платежах, возможной разнице в тарифах на электроэнергию, подведенную эл. мощность по договору и фактическую , кассовое обслуживание, договорах на вывоз мусора, требованиях СЭС, и т.д. и т.п.
Конечно, строгость законодательства компенсируется необязательностью его исполнения, но неисполнение тоже стоит денег и это все следует закладывать в непредвиденные расходы.
Поэтому просчитать все расходы до рубля не получиться. Открыть кафе(бар, ресторан) потратив 300 000 руб. не получится. Есть примеры, когда на старт ушло всего 600 тыс. но это скорее исключение с поправкой на специфичностью формата.
И если открытие все таки случилось, готовьтесь в нем жить....
В первую очередь нужно определиться с помещением и бюджетом на аренду, так как рынок коммерческой недвижимости сейчас такой, что желающих снять хорошее помещение гораздо больше, чем предложений.
Какие расходы необходимо учесть при подсчете того, сколько денег в итоге понадобится на открытие:
1.Аренда за помещение вносится (почти всегда) за первый и последний месяц единовременно.
То есть, если стоимость аренды 100 000 руб/мес, то сразу отдаем собственнику помещения 200 000 и уже потом идут арендные каникулы и пр.
2. Если в помещении никогда не было общепита, а вы собираетесь готовить с полным циклом, то не обойтись без «свечки» ( вытяжка). Если она есть или в помещении был предусмотрен отдельный вентиляционный канал, то вопрос отпадает, воткнули мотор, сделали внутреннюю разводку и ок. В противном случае на согласование и работы может уйти от 150 000 до 500 000 + В зависимости от сложности ситуации.
3. Ремонт, оборудование, мебель и т.д. все индивидуально. Можно снять, готовое заведение со всем, ситуации с залогом за имущество, арендными каникулам, взаимозачетам за ремонт и т.п., как правило, решаются в процессе переговоров. Так что $-?
4. Расходы на вывеску. Это не только изготовление и монтаж, но и согласование.
5. Алкогольная лицензия.
Не смотря на то, что «Стоимость предоставления лицензии на розничную продажу алкогольной продукции составляет 40 000 рублей за каждый год срока действия лицензии», реальные затраты на ее получение будут отличаться от этой суммы. (не забываем про требования: метраж, мед центры и т.д.)
6. Так же надо помнить о коммунальных платежах, возможной разнице в тарифах на электроэнергию, подведенную эл. мощность по договору и фактическую , кассовое обслуживание, договорах на вывоз мусора, требованиях СЭС, и т.д. и т.п.
Конечно, строгость законодательства компенсируется необязательностью его исполнения, но неисполнение тоже стоит денег и это все следует закладывать в непредвиденные расходы.
Поэтому просчитать все расходы до рубля не получиться. Открыть кафе(бар, ресторан) потратив 300 000 руб. не получится. Есть примеры, когда на старт ушло всего 600 тыс. но это скорее исключение с поправкой на специфичностью формата.
И если открытие все таки случилось, готовьтесь в нем жить....