Потрошим посылки. Инь-Янь.
Ну что же, пришло время для первого в новом году обзора. Сегодня у нас в меню два (а на самом деле - три) пива. Все от датского пивовара, скрывающегося под брендом Evil Twin. Этим злобным близнецом является брат всем нам уже известного Миккеля по имени Йеппе.
Вообще мне приходилось слышать, что Йеппе в пивном смысле - сатана похлеще брата. Теперь вот выпала возможность лично проверить.
Evil Twin Yang
Первым мы решили попробовать пиво, символизирующее мужское начало - Янь.
Это двойной IPA или, как его еще называют, императорский - по аналогии со стаутом. И название такое оправдано - 10% содержание алкоголя, между прочим.
Аромат такой, какой и стоит ожидать от двойного IPA - мощный, хмелевой с цитрусовыми и цветочно-сладкими нотками. Последние даже немного барливайн напомнили.
Пены очень мало. Цвет янтарно-оранжевый. Пиво непрозрачное и чем-то похоже на сок внешне. Множество пузырьков заставило подумать об излишней газированности, но сразу скажу, что это оказалось неправдой.
Первый же глоток сразу дал нам понять о серьезности намерений этого пива. Тимофей сказал, что ему аж скулы свело. Пиво было охлаждено немного, что в сочетании с мощнейшей горечью, за которую мы все и любим IPA, дало совершенно восхитительный эффект. Горечь не только мощная, но еще и очень стойкая. Боюсь соврать, но думаю что минуть 2, а то и 3 она весьма явственно ощущалась на нёбе и в горле.
Алкоголь не ощущается совершенно, но может проявиться уже после дегустации, так что пейте осторожно. Мы то выпили всего-ничего - 150 мл. на двоих, так что особо не ощутили. Если ваши рецепторы переживут эту хмелевую атаку, то потом у вас есть шанс почувствовать в середине сладость легкую.
Очень хорошее пиво, плотное и гармоничное (как и положено одной из частей тайцзи, что собственно и на бутылке указано), с заметным согревающим эффектом. Тимофей назвал его "мягким на язык", но я вот после той хмелевой бомбардировки не могу в полной мере с такой характеристикой согласиться.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Evil Twin Yin
Далее в очереди - Инь.
Почему женское начало олицетворяется императорским стаутом, пивом, мягко говоря, суровым и не очень то женским - не знаю. Но факт остается фактом, Yin - это императорский стаут с аналогичным Yang содержанием алкоголя - 10%.
В отличие от Yang, открылось с очень солидным хлопком и дымком.
Удивительно, но в императорский стаут дал бОльшую пену, нежели императорский IPA. Продержалась она недолго, конечно, но, с другой стороны, мы и налили то по чуть-чуть.
Аромат более-менее традиционен для императорского стаута, разве что жженость тут сильнее, чем можно было бы ожидать, и выведена на первый план.
Внешне тоже без откровений - черное, как нефть, и непрозрачное. Маслянистое, оставляет след на стенках бокала.
Вкус в целом побогаче, чем у Yang. Видимо потому, что горечь так не прошибает насквозь. Она здесь заметно меньше и легче, хотя ощущается почти так же долго. При втором глотке очень классно шоколад проявляется - как раз в том момент, когда горечь уходит на "перезарядку". Послевкусие такое же дивное и долгое - плюс с остающимся на кончике языка шоколадом. Очень объемное и плотное, без провалов и пустот во вкусе. Я бы отметил, что газация чуть выше, чем стоило бы - но это на мой вкус, да и под конец это уже не чувствуется или, по крайней мере, не мешает. Пьется относительно легко, но медленно. Алкоголь, как и ожидалось, слегка проявился пост-фактум.
Язык немеет, если долгий глоток сделать, но все равно хочется удовольствие растянуть. При попытке облизнуть губы - скривился от горечи - вот где она пряталась. Мощнейшая вещь. Йеппе и правда аццкий сотона.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Думаете, это всё? Как бы не так. Я не зря сразу сказал, что у нас на повестке два, а на самом деле - три пива. Вы, наверное, и сами догадались. Само название как бы намекает нам, что надо их смешать для достижения окончательной гармонии.
Evil Twin Black & Tan
Для смешивания мы воспользовались самой просто столовой ложкой. Мне не приходилось до этого смешивать пиво, так что надеюсь, что ничего кощунственного мы не сделали.
Результат смешения показывает явное доминирование "темной" половины.
Черное, непрозрачное пиво с легкой и светло-бежевой пеной. А вот в аромате таки видна борьба - чувствуется смешение императорского стаута с мощнейшим хмелем из IPA. Причем интересно то, что уже через минуту кажется, что все наоборот - IPA доминирует, а нотки императорского стаута где-то далеко. Наверное, это и есть пивное выражение Инь-Янь.
Вообще, смелый такой ход - смешать два разных пива с содержанием алкоголя по 10%.
Начало невероятно мягкое, чуть маслянистое (это от стаута), а вот потом тебя резко продирает горечь. В целом довольно странная вещь получилась. Вкус и правда стал более сбалансированным - доминирует сладость, а затем - характерное хмелевое окончание. Алкоголь не ощущался во вкусе, но, как я уже говорил, ощущался пост-фактум, расслабленность наступила.
Очень лихо получилось - я не ожидал, хотя должен заметить, что по отдельности каждое из этих двух пив мне все-таки понравилось больше. Но как эксперимент - шикарно, конечно.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
На этом у меня все. Спасибо за внимание - пейте пиво.
Вообще мне приходилось слышать, что Йеппе в пивном смысле - сатана похлеще брата. Теперь вот выпала возможность лично проверить.
Evil Twin Yang
Первым мы решили попробовать пиво, символизирующее мужское начало - Янь.
Это двойной IPA или, как его еще называют, императорский - по аналогии со стаутом. И название такое оправдано - 10% содержание алкоголя, между прочим.
Аромат такой, какой и стоит ожидать от двойного IPA - мощный, хмелевой с цитрусовыми и цветочно-сладкими нотками. Последние даже немного барливайн напомнили.
Пены очень мало. Цвет янтарно-оранжевый. Пиво непрозрачное и чем-то похоже на сок внешне. Множество пузырьков заставило подумать об излишней газированности, но сразу скажу, что это оказалось неправдой.
Первый же глоток сразу дал нам понять о серьезности намерений этого пива. Тимофей сказал, что ему аж скулы свело. Пиво было охлаждено немного, что в сочетании с мощнейшей горечью, за которую мы все и любим IPA, дало совершенно восхитительный эффект. Горечь не только мощная, но еще и очень стойкая. Боюсь соврать, но думаю что минуть 2, а то и 3 она весьма явственно ощущалась на нёбе и в горле.
Алкоголь не ощущается совершенно, но может проявиться уже после дегустации, так что пейте осторожно. Мы то выпили всего-ничего - 150 мл. на двоих, так что особо не ощутили. Если ваши рецепторы переживут эту хмелевую атаку, то потом у вас есть шанс почувствовать в середине сладость легкую.
Очень хорошее пиво, плотное и гармоничное (как и положено одной из частей тайцзи, что собственно и на бутылке указано), с заметным согревающим эффектом. Тимофей назвал его "мягким на язык", но я вот после той хмелевой бомбардировки не могу в полной мере с такой характеристикой согласиться.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Evil Twin Yin
Далее в очереди - Инь.
Почему женское начало олицетворяется императорским стаутом, пивом, мягко говоря, суровым и не очень то женским - не знаю. Но факт остается фактом, Yin - это императорский стаут с аналогичным Yang содержанием алкоголя - 10%.
В отличие от Yang, открылось с очень солидным хлопком и дымком.
Удивительно, но в императорский стаут дал бОльшую пену, нежели императорский IPA. Продержалась она недолго, конечно, но, с другой стороны, мы и налили то по чуть-чуть.
Аромат более-менее традиционен для императорского стаута, разве что жженость тут сильнее, чем можно было бы ожидать, и выведена на первый план.
Внешне тоже без откровений - черное, как нефть, и непрозрачное. Маслянистое, оставляет след на стенках бокала.
Вкус в целом побогаче, чем у Yang. Видимо потому, что горечь так не прошибает насквозь. Она здесь заметно меньше и легче, хотя ощущается почти так же долго. При втором глотке очень классно шоколад проявляется - как раз в том момент, когда горечь уходит на "перезарядку". Послевкусие такое же дивное и долгое - плюс с остающимся на кончике языка шоколадом. Очень объемное и плотное, без провалов и пустот во вкусе. Я бы отметил, что газация чуть выше, чем стоило бы - но это на мой вкус, да и под конец это уже не чувствуется или, по крайней мере, не мешает. Пьется относительно легко, но медленно. Алкоголь, как и ожидалось, слегка проявился пост-фактум.
Язык немеет, если долгий глоток сделать, но все равно хочется удовольствие растянуть. При попытке облизнуть губы - скривился от горечи - вот где она пряталась. Мощнейшая вещь. Йеппе и правда аццкий сотона.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
Думаете, это всё? Как бы не так. Я не зря сразу сказал, что у нас на повестке два, а на самом деле - три пива. Вы, наверное, и сами догадались. Само название как бы намекает нам, что надо их смешать для достижения окончательной гармонии.
Evil Twin Black & Tan
Для смешивания мы воспользовались самой просто столовой ложкой. Мне не приходилось до этого смешивать пиво, так что надеюсь, что ничего кощунственного мы не сделали.
Результат смешения показывает явное доминирование "темной" половины.
Черное, непрозрачное пиво с легкой и светло-бежевой пеной. А вот в аромате таки видна борьба - чувствуется смешение императорского стаута с мощнейшим хмелем из IPA. Причем интересно то, что уже через минуту кажется, что все наоборот - IPA доминирует, а нотки императорского стаута где-то далеко. Наверное, это и есть пивное выражение Инь-Янь.
Вообще, смелый такой ход - смешать два разных пива с содержанием алкоголя по 10%.
Начало невероятно мягкое, чуть маслянистое (это от стаута), а вот потом тебя резко продирает горечь. В целом довольно странная вещь получилась. Вкус и правда стал более сбалансированным - доминирует сладость, а затем - характерное хмелевое окончание. Алкоголь не ощущался во вкусе, но, как я уже говорил, ощущался пост-фактум, расслабленность наступила.
Очень лихо получилось - я не ожидал, хотя должен заметить, что по отдельности каждое из этих двух пив мне все-таки понравилось больше. Но как эксперимент - шикарно, конечно.
Данное пиво получает мой личный знак качества. Я всячески рекомендую и одобряю, пейте смело.
На этом у меня все. Спасибо за внимание - пейте пиво.