практически суперфуд!
Я большой любитель чая, но пропив несколько курсов магния, практически потеряла интерес к шоколаду и всем его производным. Но и пить чай впустую - мало радости. :) Сухофрукты и кокосовые хлопья уже приелись, арахисовая масло не ем в принципе. И вот я нашла полезный вариант в виде бутербродов с масляно-кунжутной пастой.
Artisana, Tahini, Sesame Seed Butter, 14 oz (397 g)
Во-первых, люблю кунжут из-за высокого содержания в нем кальция. Это не очень характерно для растительных продуктов, поэтому для вегетарианцев - просто находка. И усваивается это кальций прекрасно, потому что еще более кунжут богат кремнием. Кремний и кальций содержатся в кунжуте в пропорции 6:1. Кунжут содержит множество редких микроэлементов: медь, марганец, ванадий, никель, магний, литий, фосфор, цинк, бор, цирконий, селен, молибден, кобальт, калий, хром, рубидий, йод. То есть просто чудесная копилка микроэлементов!!!
Во-вторых, кунжут содержит спектр витаминов группы В, фолиевую и никотиновую кислоту, гамма-токоферол.
В-третьих, в кунжуте много незаменимых аминокислот: триптофана, валина, изолейцина, гистидина и др. Также содержатся аргинин, глицин, тирозин.
И обратите внимание, что хотя кунжут очень жирный маслянистый продукт, 99% - это ненасыщенные жирные кислоты. Причем в оптимальном сочетании омеги 6 и омеги 3, а именно 5,7 : 1. Это оптимум для человеческого организма и стабилизирует уровень холестерина.
Особенно полезен кунжут женщинам, там как содержит природные фито-стероиды (на 100 г практически 1300% суточной нормы, то есть всего 10 грамм в день - уже терапевтическая доза). Половина приходится на бета-ситостерол. Особенно полезен прием кунжута в менопаузе и при развитии остеопороза.
Кунжутное семя богато клетчаткой и практически не содержит сахара.
Калорийность на 100 г - 573 ккал.
Конечно, как добавку к соусам, можно использовать сразу несладкую пасту. Но к чаю мне хочется немного подсластить. Поэтому беру любые хлебцы, намазываю немного кунжутной масляной пасты, а сверху - чуть меда (с лимоном, имбирем, прополисом или живицей). Получаем полезную вкусноту! Не просто полезную, а СУПЕРполезную! Присоединяйтесь!!!
