Барышня из прошлого века
Случайным образом нашлось в сети! Но так все верно и правильно!!!
Я уже старый...
Знаете, я так стар, что ещё помню, как всё было до. В прошлом веке. Когда деревья были выше, а сахар - слаще. Когда хлеб казался мягче, и мир вокруг был проще. Люди ели без оглядки на этикетки, и еда была совсем другой - настоящей, как и сама жизнь.
Сливочное масло - не просто продукт. Мы мазали его на хлеб, посыпали сахаром или повидлом, и это был настоящий праздник. Никто не думал о том, что это вредно, и уж точно не считали калории. Тогда масло было не просто пищей, а символом силы, здоровья.
Мясо. О, мясо! Его мы выращивали сами или покупали в совхозе (сейчас мало кто помнит значение этого слова!). Свинина, говядина, курица - все это было таким настоящим, живым. Без добавок, без гормонов. Мясо тогда не обсуждали - его просто ели, радуясь каждому куску.
Рыба. Морская, речная, озёрная - была источником силы, а не страха перед паразитами. Кто-то слышал о ртути, но не у нас. Рыба была чиста, как и вода, в которой она плавала.
Яйца - каждое утро. В желтке было солнце, витамин А, и никто не думал о холестерине. Мы их варили, жарили, пекли, и каждый день начинался с вкуса домашнего, настоящего.
Молочные продукты - сметана, творог, молоко - тогда были полны силы. Никто не знал, что такое непереносимость лактозы или искусственные добавки. Молоко было просто молоком, теплым и успокаивающим.
Овощи... Свекла, морковь, капуста.... Они не были пропитаны химией. Их ели просто так, и этого было достаточно.
Фрукты. Яблоки, груши, апельсины. Мы не боялись их, мы ждали их сезон. Они были сладкими, но не искусственно. Просто из сада. С тех деревьев, что были выше.
Каши. Простые, сытные. Они грели нас по утрам. Никто не спрашивал о глютене или диабете. Каши были - и этого хватало.
Мед этот природный пробиотик (правда я тогда и слова то такого не знал!) был сделан исключительно пчёлами. Мы не боялись аллергии или подделок. Мед был натуральным и ароматным, и каждая ложка была настоящим праздником.
А чай? Он был крепким, как наши воспоминания, с молоком или без. Он согревал, как и всё то время, что теперь кажется таким далеким.
....
Теперь еда - другая. Но мы, дети прошлого века, знаем: всё было иначе. И эта память напоминает нам о простом - о тех радостях, что наполняли жизнь смыслом и теплом. И, может быть, мы сможем вернуть что-то из этого в нашу современную жизнь, чтобы сделать ее немного лучше.
(с) из сети