Бургеры в Москве Где их есть: версия американцев

[sala_cusok]

Бургер - это давно уже не фастфуд. Это и 50 лет назад не было фастфудом, но потом бургеры освоил «Макдоналдс». А лет 10 назад пошел обратный процесс. Рестораны вернулись ближе к земле. Началась мода на фермерские продукты, на сезонные блюда, затем пришла comfort food - еда, которая ассоциировалась бы у молодых людей с детством. И на пике этого бума вернулись бургеры, которые знаменитые повара начали перекладывать на свой гастрономический лад. В Нью-Йорке можно было найти бургер с фуа-гра или с трюфелем за 60 или даже за 100 долларов. Ну а затем подтянулись более демократичные заведения. (с) Юлия Йоффе