Дагестан. Самый смешной завтрак за все мои путешествия
Утро. Еле продрав глаза после суточного путешествия с огромным трудом, опустил ноги на ковёр. Вспомнил. Где нахожусь и что тут делаю. Всю ночь трясло и знобило. Одевал майку для сугрева. Но это отношу к усталости и огромному количеству впечатлений за прошедшие сутки. Конечно, вздремнул в автобусе. Такая возможность была. Но разве сон в автобусе сравнится со сном в кровати? Нет. А значит усталость ночного переезда была.
В ванной комнате уже приводил себя в порядок и плескался наш водитель. Фыркал как машина на подъёме. Чисто чисто. Мыться мыться. Значит следом и мне предстоят водные процедуры.
Забираю все свои основные пожитки путешественника. Фотоаппарат, аккумуляторы направляюсь в столовую для завтрака. В зале на столах разложены приборы и ждут нас. Кипяток нагрет для любителей чая или кофе. Стулья ждут своих посетителей.
Женщина приносит настоящую дагестанскую овсяную кашу. Сваренную на молоке горной коровы, которую рано утром подоили в ауле. Когда солнечные лучи осветили снежные вершины гор молодые девушки приступили к таинству дойки. После этого молоко передали джигитам. Вскочив на лихих жеребцов, они домчали молоко к нашему завтраку. Вкусная и питательная каша получилась.
Вот и привет от горных кур и нам принесли. С фотографией серьёзного и задумчивого мужчины. А может это улыбка?
Между двумя жёлтыми глазами широкая улыбка. Хозяин курочек передал нам пламенный горский привет. Даже жалко было резать сосиску. Теряется шарм. Пришлось яичницу съесть. Укладываешь её на хлеб и кусаешь. Желток пытается убежать на тарелку, а мы его ловим другим кусочком хлеба. Тут уже не до барского этикета. Ведь вкусность пытается убежать. А что накапало в тарелку потом опять хлебушком вымазать. Вот тут пришло время и до сосиски. Не будем с ней меркантильничать. Таким резким и мужским движением режем ее на несколько кусков и съедаем. Все по горским обычаям. Можно даже и руками. Но застеснявшись рядом сидящих женщин стал производить такие манипуляции более степенно и медленно. Мы ведь не с гор, а в горы направляемся. Есть еще у нас капелька приличного застольного поведения.
И конечно же выдержанный молочный сыр. Берёшь опять кусочек хлебушка. Аккуратно по нему размазываешь маслице. По верх которого укладывается сыра несколько кусочков. И кусаешь все это. Запиваешь сладким ароматным чаем. А если чая не хватило, можно долить или кипятка или нового заварить. Кому хочется кофе - пожалуйста. Но растворимое.
Неспешный питательный завтрак. Душевно. По-домашнему.
Теперь можно и по сторонам посмотреть. За соседними столиками собираются задержавшиеся. Завтракают. Готовятся к праздничному и насыщенному дню. В этот день предстояли большие путешествия по горным дорогам. О которых будут еще рассказы.
Что скажете? #удивлятьсяразрешено?
Реагируя на мои статьи своими комментариями, вы заставляете меня лучше изучать материал и еще качественней писать рассказы. Прошу активно обсуждать тему публикации.