Приветственный пост...
Привет всем случайно или намеренно заглянувшим в мой журнал!
Очень рада быть ещё одни маленьким мирком среди маленьких кулинарных мирков ЖЖ и их талантливых идеаторов.
Дарина (можно Даша). Диагноз - кондитер.
Пишу из места, где слились воедино три культуры, три нации, три истории и случилось так, что стали чем-то невероятным и уникальным. Слились воедино их кухни, кулинарные традиции и ароматы, и я, ещё немного незнакомка для этой страны, раскрываю все её гастрономические тайны (в основном сладкие), пытаюсь понять её, стать ей другом. Скромно и в то же время с нетерпением приближаюсь к неизведанному и пробую не испробованное, с энтузиазмом притрагиваюсь к каждому ингредиенту и пытаюсь превратить его в искусство. Пирог за пирогом, печенье к печенью, круасан за круасаном, где-то в Альпах среди зелёных холмов, под заснеженными горами, раскрываю для себя новое, а вам себя. Делюсь своим опытом в этом сладостном занятии. Очень люблю итальянскую и французскую кухни, с которыми успела больше чем подружиться, раскрываю понемногу и немецкую. Несомненно, на всё влияет и русская кухня, та родная и самая первая, плюс иногда прибегаю к американским рецептам, которые когда-то в прошлом были частью моей жизни на протяжении некоторого времени.
Родилась в СССР, в солнечном городе Ялта, где и прожила большую часть своей сознательной жизни. После чего судьба распорядилась так, что я оказалась в Италии и задержалась там, на последующие 7 лет. Именно там и произошло всё самое интересное и важное в моей жизни. Я нашла себя, обрела самые заветные мечты, счастье и любовь всей моей жизни. Именно Италия подарила мне желание и возможность стать кондитером, работать в прекрасных ресторанах и познакомиться с замечательными кулинарными личностями, которые, несомненно, повлияли на формирование моей.
Все рецепты (если не указано иного) в моём ЖЖ авторские (придуманные мной) проверенные временем и кондитерским опытом, а главное дегустированы и оценены любимыми людьми.
Мне было бы очень приятно узнать ваше мнение о том, что вы видите на страницах моего ЖЖ. Со мной только на "ты"!
А в основном я пишу здесь.