Краски лета.

[sago_cuisine]

Привет, друзья! Лето перевалило за свой экватор, ловим каждый тёплый день и стараемся его сберечь в сердце!:) На даче благодатная пора - ягоды, огурцы и даже первый помидор созрел на ветке!:) Чего не хватает на даче, того вдоволь на рынке.:) В общем, красный монохромный обед для Лилиliligorina приготовить не проблема, проблема только в нехватке времени!:( Потому как приготовить - этого мало, надо ведь ещё отснять и написать.:) Поэтому основное блюдо для сегодняшнего обеда я возьму из тех запасников, что предназначались для сайта винного хозяйства Фанагория. Будем считать, что я немного пропиарила свой дебют в интересном и важном для меня проекте.:)

Форель с салатом из запечённого перца и рукколы



КРАСНОЕ К БЕЛОМУ

На десерт вкусный молочный коктейль. Впрочем, в жару это не столько десерт, сколько полноценный приём пищи!:)

Молочный коктейль с ягодами




Ингредиенты: (на 2 порции)
клубника - 70 г
малина - 70 г
сироп вишнёвый (или любой другой) - 2-3 ст.л.
мороженое сливочное - 50 г
молоко 2,5-3% жирности - 300 мл

Процесс:
Ягоды взбить в блендере в гладкое пюре. Далее можно удалить косточки, протерев пюре через сито, но мы обычно опускаем этот шаг.:)
Добавить вишнёвый сироп и мороженое, ещё раз взбить. Понемногу вливать в блендер молоко, продолжая взбивать. Добавить скорость, чтобы получилась крепкая пена. Разлить милкшейк по бокалам, подавать тотчас. Кому бокальчик?!:)