«Я послал тебе чёрную розу в бокале Золотого, как небо, аи…» А. Блок
4 августа 1693 года был открыт секрет изготовления шампанского и сделал это французский монах дом Периньон (Pierre "Dom" Pérignon).
Споры о первенстве изобретения этого волшебного напитка длятся до сих пор. Есть мнения, что и древние римляне постарались, и англичане, и даже сам Людовик XIV принял в этом участие. Все возможно. Но можно с уверенностью сказать, что у Пьера Периньона оказался хороший пиарщик. О его «главной» роли в создании шампанского рассказал дом Груссар в своей книге, изданной в 1821 году, когда описывал историю аббатства Овилле, впрочем, которую тоже весьма приукрасил.
Без шампанского мир был бы скучен.
Этот изысканный напиток дарит радость, праздник, счастье, уверенность, любовь, бесшабашность, откровение….
Как говорят знатоки, если вы пьете шампанское раз в год, то пейте полусладкое. Если раз в месяц - пейте сухое. Ну, а если чаще - то непременно брют.
Даты из истории шампанского:
1728 год - по указу Людовика XV шампанское стали разливать в бутылки
1804 год - первый выпуск розового шампанского
1813 год - начали применять технологию - «дегоржман» (франц. dе'gorgeage, от gorge - горло) - удаление осадка
1818 год - появились «пюпитры» для выдержки вина на осадке
1830 год - на бутылки стали наклеивать этикетки и использовать проволочные зажимы для пробки «мюзле»
1860 год - выпущен первый «брют»
1927 год - во Франции принят закон, гарантирующий подлинность шампанского и «определяющий географические зоны выращивания винограда для производства напитка, именуемого шампанским». Закон требует наличия на пробке «Шампанского» лишь одной обязательной надписи - «Champagne».
Цитаты классиков:
М. Булгаков. «Мастер и Маргарита»
«Между этими стенами уже били, шипя, фонтаны, и шампанское вскипало пузырями в трех бассейнах, из которых был первый - прозрачно-фиолетовый, второй - рубиновый, третий - хрустальный. Возле них метались негры в алых повязках, серебряными черпаками наполняя из бассейнов плоские чаши…»
А. Пушкин. «Евгений Онегин»
«Оно сверкает Ипокреной;
Оно своей игрой и пеной
(Подобием того-сего)
Меня пленяло: за него
Последний бедный лепт, бывало.
Давал я. Помните ль, друзья?
Его волшебная струя
Рождала глупостей не мало,
А сколько шуток и стихов.
И споров и веселых снов!»
И. Северянин
УВЕРТЮРА
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!
Стрекот аэропланов! Беги автомобилей!
Ветропросвист экспрессов! Крылолет буеров!
Кто-то здесь зацелован! Там кого-то побили!
Ананасы в шампанском - это пульс вечеров!
В группе девушек нервных, в остром обществе дамском
Я трагедию жизни претворю в грезофарс...
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Из Москвы - в Нагасаки! Из Нью-Йорка - на Марс!
Судя по надписи на этикетке, бутылка, ставшая жертвой охоты на мышь, была, как и уцелевшие, произведена в Реймсе компанией Шарля Пипера (Charles Piper) и Шарля Эйдсика (Charles Heidsieck) и доставлена в Новый Свет Компанией сына Джона Осборна (John Osborn Son & Co.). Иллюстрация из архива Библиотеки Конгресса США
Э.Мане. Бар в Фоли-Бержер.
И напоследок, зажигательная полька «Шампанское» страстного любителя и ценителя этого игристого напитка Иоганна Штрауса и подборка постеров с шампанским.
Споры о первенстве изобретения этого волшебного напитка длятся до сих пор. Есть мнения, что и древние римляне постарались, и англичане, и даже сам Людовик XIV принял в этом участие. Все возможно. Но можно с уверенностью сказать, что у Пьера Периньона оказался хороший пиарщик. О его «главной» роли в создании шампанского рассказал дом Груссар в своей книге, изданной в 1821 году, когда описывал историю аббатства Овилле, впрочем, которую тоже весьма приукрасил.
Без шампанского мир был бы скучен.
Этот изысканный напиток дарит радость, праздник, счастье, уверенность, любовь, бесшабашность, откровение….
Как говорят знатоки, если вы пьете шампанское раз в год, то пейте полусладкое. Если раз в месяц - пейте сухое. Ну, а если чаще - то непременно брют.
Даты из истории шампанского:
1728 год - по указу Людовика XV шампанское стали разливать в бутылки
1804 год - первый выпуск розового шампанского
1813 год - начали применять технологию - «дегоржман» (франц. dе'gorgeage, от gorge - горло) - удаление осадка
1818 год - появились «пюпитры» для выдержки вина на осадке
1830 год - на бутылки стали наклеивать этикетки и использовать проволочные зажимы для пробки «мюзле»
1860 год - выпущен первый «брют»
1927 год - во Франции принят закон, гарантирующий подлинность шампанского и «определяющий географические зоны выращивания винограда для производства напитка, именуемого шампанским». Закон требует наличия на пробке «Шампанского» лишь одной обязательной надписи - «Champagne».
Цитаты классиков:
М. Булгаков. «Мастер и Маргарита»
«Между этими стенами уже били, шипя, фонтаны, и шампанское вскипало пузырями в трех бассейнах, из которых был первый - прозрачно-фиолетовый, второй - рубиновый, третий - хрустальный. Возле них метались негры в алых повязках, серебряными черпаками наполняя из бассейнов плоские чаши…»
А. Пушкин. «Евгений Онегин»
«Оно сверкает Ипокреной;
Оно своей игрой и пеной
(Подобием того-сего)
Меня пленяло: за него
Последний бедный лепт, бывало.
Давал я. Помните ль, друзья?
Его волшебная струя
Рождала глупостей не мало,
А сколько шуток и стихов.
И споров и веселых снов!»
И. Северянин
УВЕРТЮРА
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Удивительно вкусно, искристо и остро!
Весь я в чем-то норвежском! Весь я в чем-то испанском!
Вдохновляюсь порывно! И берусь за перо!
Стрекот аэропланов! Беги автомобилей!
Ветропросвист экспрессов! Крылолет буеров!
Кто-то здесь зацелован! Там кого-то побили!
Ананасы в шампанском - это пульс вечеров!
В группе девушек нервных, в остром обществе дамском
Я трагедию жизни претворю в грезофарс...
Ананасы в шампанском! Ананасы в шампанском!
Из Москвы - в Нагасаки! Из Нью-Йорка - на Марс!
Судя по надписи на этикетке, бутылка, ставшая жертвой охоты на мышь, была, как и уцелевшие, произведена в Реймсе компанией Шарля Пипера (Charles Piper) и Шарля Эйдсика (Charles Heidsieck) и доставлена в Новый Свет Компанией сына Джона Осборна (John Osborn Son & Co.). Иллюстрация из архива Библиотеки Конгресса США
Э.Мане. Бар в Фоли-Бержер.
И напоследок, зажигательная полька «Шампанское» страстного любителя и ценителя этого игристого напитка Иоганна Штрауса и подборка постеров с шампанским.