Знакомьтесь: "менеджер по управлению стадом" - Чабан.
Помнится, я обещал рассказать про чабанов. Рассказываю. Сначала объясню, кто такой чабан. Его часто путают с пастухом. Но это разного рода специалисты. Пастух - это низшее звено животноводческого процесса. Он мало за что отвечает и практически не обладает правом принимать самостоятельные решения. Его труд малоэффективен, а поэтому и низкооплачиваем. Пастух всегда «сидит на окладе». Он почти всегда недоволен, пьян и малообразован. Пастух - это сезонный рабочий и зачастую текучка пастухов достаточно серьёзная. Поэтому уже со следующего года я полностью откажусь от работы с пастухом. Практика показала, что это неэффективный и очень ёмкий в финансовом и эмоциональном плане процесс. И это даже несмотря на то, что мой пастух был мотивирован по «чабанской схеме».
Так что в овцеводстве пастухи не годятся. Только чабаны.
Чабан - это практически автономная единица персонала. На нём лежит немаленькая ответственность, он принимает на себя часть рисков фермера, однако получает за это справедливую компенсацию. Обо всём по порядку:
1) Чабан всегда получает фиксированную сумму за выпас каждой головы отары. Сумма варьируется от 150 до 350 рублей за голову в месяц.
2) Помимо "оклада" чабан получает заранее оговоренный бонус. Почти всегда этот бонус чабан получает живым весом. Гораздо реже деньгами. Бонус равен части разницы между ожидаемым приплодом и фактическим.
Стандартная схема премирования чабана на примере: в начале выпасного сезона чабан забирает в общую отару 100 голов, 50 из которых - овцематки. Он возьмет 200 рублей/голова ежемесячного выпаса. Ожидаемый приплод в конце сезона - 70 ягнят. Чабан должен будет вернуть фермеру 170 голов. Цифра "70" в данном случае среднеарифметическая и может варьироваться в зависимости от принимаемой в общую отару породы овец и ряда других условий. Приплод составил 80 ягнят, а оговоренная комиссия чабана и фермера составляет 50% сверхнормы приплода. Выпас производился на протяжении 5 месяцев. При таком раскладе чабан получит: (100 голов х 5 месяцев х 200 рублей) + (80 ягнят - 70 ягнят) х 50% = 100 000 рублей + 5 ягнят.
Примечание: фиксированная сумма оплаты за выпас сверх сданного поголовья (читай - «родившихся ягнят») оговаривается индивидуально и дополнительно. Как правило, чабан возьмёт такие же деньги, как и за взрослых особей. Как правило, он возьмёт за выпас рождённых на выпасе ягнят только за принадлежащих фермеру ягнят. Т.е. дополнительно фермер оплатит 200 руб х 75 голов х кол-во месяцев (среднеарифметическое), в течение которого ягнята паслись. Я бы одобрил 3 месяца. Так, плюсом к 100 тысячам рублей и 5 ягнятам чабану «упадёт» еще 45 000 рублей.
Лирическое отступление: 100 голов - это совсем небольшая для опытного чабана отара. Таких отар у него может быть несколько. Он заработает за 5 месяцев 145 000 рублей и получит 5 ягнят. Это к слову об умирающей деревне и безработице… Умножьте эту сумму хотя бы на 5 (другие отары). Догадываетесь, о чём я, уважаемые офисные сотрудники?…
Теперь о рисках:
Как я и говорил, чабан делит риски фермера. Их не много, его ответственность не безгранична, но так или иначе она есть. А именно:
1) В случае, если чабан теряет часть поголовья (болезни, хищники), он компенсирует эту часть из своей «бонусной части». Потерял овцематку - не получишь двух ягнят из своего бонуса. Вырезали волки пол-отары - должен денег фермеру. На практике это всегда выглядит гораздо сложнее, это отдельная тема, затрагивающая «неуставные» и «сверхдоговорные» отношения в фермерском бизнесе. Бывают разные ситуации, бывают и скандалы, бывает криминал…
2) Чабан - полевой ветеринар. Он должен вернуть фермеру здоровое поголовье. Он принимает роды, лечит овец и баранов. Он отвечает за здоровье принимаемого к выпасу поголовья.
Всё вышеописанное касается чабана «на аутсорсинге». Есть другой тип чабана - «чабан при бойне». Есть небольшая разница в их деятельности.
1) Чабан с бойни занимается предзабойным выпасом и содержанием поголовья.
2) Он не отвечает за здоровье и упитанность поголовья.
3) Как правило, он получает фиксированную сумму оплаты труда. Его бонус - с забоя. Он участвует в получении прибыли с продажи шкур, ливера, языков.
4) Он может автономно от поставщиков бойни и руководства бойни принимать (покупать за свой счёт) ягнят и баранов для откорма.
Ну, если коротко - то всё. Понятно, что если расплываться по каждому из пунктов, то можно написать очень много. Я человек в фермерском бизнесе новый, многого не знаю, однако уже сейчас информации хватит для написания небольшой книги. Век живи - век учись. Буду признателен читателям за интересные вопросы - постараюсь ответить, это поможет более обширно раскрыть тему о менеджере по управлению стадом…
Искренне Ваш,
Фермер Сабанеев (овцевод, охотник, «писатель»)