Пастух, Ау! Ты где?
У окраин нашего района есть большое частное фермерское хозяйство. Поголовье около трехсот коров - хозяйство занимается молочкой: оптом сдает молоко на переработку. С выпасом у них дела обстоят лучше, чем у нас: деревень поблизости почти нет, совсем рядом Волга, и, соответственно, заливные луга. И с травой (как и с заготовкой сена) проблем куда меньше, чем у нас.
Но есть одна БОЛЬШАЯ проблема - рабочая сила. История стара, как Мир... Не могут найти пастуха. Оплата по району почти стандартная: 250 рублей в месяц за голову КРС. Такая же оплата предлагается кандидатам на должность. Итого, к оплате труда предлагается 75 000 рублей в месяц - деньги для региона, и уж для района просто космически большие. Но никто не соглашается. Дескать, много геморроя, и вообще - это ж работать надо...
Мне ситуация и понятна, и непонятна одновременно. Я прекрасно знаю, что наш народ, к сожалению, весьма пассивен. Я на своей шкуре понял, что такое кадровый голод. Но, справедливости ради, должен заметить, что такой оплаты труда я никому не предлагал. И если, условно говоря, за три копейки никто работать не хочет (даже если другой работы нет вообще), то я думал, что за зарплату, превышающую среднюю по району примерно в !10! раз, очередь из потенциальных работников выстроится до самой границы с Казахстаном... Но нет... И где тогда логика? И как тогда быть? И пасут сейчас этих коров все кому ни лень: от подсобных рабочих до управляющего. Как строить бизнес и как двигаться вперед в такой ситуации главе этого КФХ не понятно. И я, даже как третья (а то и пятая) сторона в этой истории, пребываю в некотором недоумении...
Но чуть позже я расскажу, как мне удалось решить вопрос с чабаном. Поступил я не по-сельски: немного хитро, хотя по-своему справедливо. В общем, об этом чуть позже... А пока - на природу, экспериментировать с готовкой. На очереди мясо кабана. По приезду отчитаюсь рецептом с фотографиями.
Но есть одна БОЛЬШАЯ проблема - рабочая сила. История стара, как Мир... Не могут найти пастуха. Оплата по району почти стандартная: 250 рублей в месяц за голову КРС. Такая же оплата предлагается кандидатам на должность. Итого, к оплате труда предлагается 75 000 рублей в месяц - деньги для региона, и уж для района просто космически большие. Но никто не соглашается. Дескать, много геморроя, и вообще - это ж работать надо...
Мне ситуация и понятна, и непонятна одновременно. Я прекрасно знаю, что наш народ, к сожалению, весьма пассивен. Я на своей шкуре понял, что такое кадровый голод. Но, справедливости ради, должен заметить, что такой оплаты труда я никому не предлагал. И если, условно говоря, за три копейки никто работать не хочет (даже если другой работы нет вообще), то я думал, что за зарплату, превышающую среднюю по району примерно в !10! раз, очередь из потенциальных работников выстроится до самой границы с Казахстаном... Но нет... И где тогда логика? И как тогда быть? И пасут сейчас этих коров все кому ни лень: от подсобных рабочих до управляющего. Как строить бизнес и как двигаться вперед в такой ситуации главе этого КФХ не понятно. И я, даже как третья (а то и пятая) сторона в этой истории, пребываю в некотором недоумении...
Но чуть позже я расскажу, как мне удалось решить вопрос с чабаном. Поступил я не по-сельски: немного хитро, хотя по-своему справедливо. В общем, об этом чуть позже... А пока - на природу, экспериментировать с готовкой. На очереди мясо кабана. По приезду отчитаюсь рецептом с фотографиями.