Новогоднее меню
Салаты.
1. "Пекинский"
Пекинская капуста, куриное филе, ананас, чеснок, перец, соль, сметана.
Листья капусты порвать на небольшие кусочки, куриное филе соломкой, чеснок мелко порубить, ананас небольшими кусочками. Добавить специи и залить сметаной.
2. "Бриз"
Авокадо, креветки, свежие огурцы, апельсин, 2-3 стебля сельдерея, оливковое масло, соль и перец.
Креветки обжарить, овощи нарезать одинаковыми дольками, апельсин очистить от плёнок и порезать произвольно. Всё смешать и заправить оливковым маслом.
3. "Царский"
Солёный лосось, варёный картофель, зелёный горошек, свежий огурец, лук, варёные яйца, красная икра, майонез, зелень. Всё порезать как угодно, заправить майонезом, украсить красной икрой и зеленью.
Горячие блюда.
1. Свинина запечёная с грушами.
Филе свинины обмазать специями, соевым соусом, поместить в неглубокую форму и поставить в духовку на 20 минут. По истечении 20 минут вынуть мясо, положить в форму груши, порезанные дольками и поставить форму в духовку ещё на 10 минут.
2. Овощное рагу с грибами.
Любые овощи, какие есть в доме и какие пожелаете-тушить, в конце тушения добавить заранее обжаренные грибы с луком и чесноком (лучше вешенки или опята)
3. Пердуны.
Это драники, но только с мясным фаршем.
1. "Пекинский"
Пекинская капуста, куриное филе, ананас, чеснок, перец, соль, сметана.
Листья капусты порвать на небольшие кусочки, куриное филе соломкой, чеснок мелко порубить, ананас небольшими кусочками. Добавить специи и залить сметаной.
2. "Бриз"
Авокадо, креветки, свежие огурцы, апельсин, 2-3 стебля сельдерея, оливковое масло, соль и перец.
Креветки обжарить, овощи нарезать одинаковыми дольками, апельсин очистить от плёнок и порезать произвольно. Всё смешать и заправить оливковым маслом.
3. "Царский"
Солёный лосось, варёный картофель, зелёный горошек, свежий огурец, лук, варёные яйца, красная икра, майонез, зелень. Всё порезать как угодно, заправить майонезом, украсить красной икрой и зеленью.
Горячие блюда.
1. Свинина запечёная с грушами.
Филе свинины обмазать специями, соевым соусом, поместить в неглубокую форму и поставить в духовку на 20 минут. По истечении 20 минут вынуть мясо, положить в форму груши, порезанные дольками и поставить форму в духовку ещё на 10 минут.
2. Овощное рагу с грибами.
Любые овощи, какие есть в доме и какие пожелаете-тушить, в конце тушения добавить заранее обжаренные грибы с луком и чесноком (лучше вешенки или опята)
3. Пердуны.
Это драники, но только с мясным фаршем.