Что такое стВОРаживать?
тВОРог, стВОРожить - от стВОРить (как отВОРить, затВОРить, сВЕРнуть, заВЕРнуть, сВЕРток, отВЕРтка, стВОРка, ВЕРтеть)
лит. tVARstyti «заворачивать, перевязывать»
лит. VARškė «творог»
т.е. продукт из сВЕРнувшегося молока.
Сравн.:
англ. curd (творог)
англ. curdled milk (свернувшееся молоко)
от PIE *greut- "свертывать". (наше: крутить, скручивать)
тВЕРдый - затВОРенный...
из этой же серии:
оБЕРтка (или ОБ(В)ЕРтка), обВЕРнуть, БЕРечь, БЕРег, БУРг, заПОР, заПИРать, заБОР, заБРАло, заБОРонить, оБОРона, ВЕРа, ВЕРность, тВЕРдость, поПЕРечина, ПЕРечить, ПОРог...
семантика препятствия, защиты, оБОРоны, укрытия...
тВЕРдыня - затВОРенная
лит. tVORà (забор)
лит. tVERti (огораживать)
затВОРить-отВОРить (откуда и дВЕРь), а так же: заПЕРеть-отПЕРеть-заВЕРнуть-отВЕРнуть и пр.
из этой же серии:
англ. FORt (крепость, защита, тВЕРдыня)
франц. FERme (тВЕРдый)
немецк. BURg (крепость, защита)
армянск. Բերդ BERd (крепость, защита)
исланд. VORn (оборона)
немецк. WEHR (плотина, перегородка, ограждение, защита, оборона)
немецк. abWEHR (оборона, защита) - обВЕРнуть, оБЕРнуть, оБОРонить (см. выше)
венгерск. VARos (город)
эстонск. VOR, VOReng (сетка, решетка, перегородка)
каталанск. VOR (граница)
финск. PIIR (граница)
англ. BAR (запор)
франц. BARRe (загородка, барьер)
др.немецк. BARа (огороженный участок)
вульг. лат. BARRa (перекладина)
латинск. PARiеs (стена)
ПЕРЕгородка, ПРЕпон, ПРЕпятствие, заПОР, заПИРание, заБОР...
недаром одно из значений англ. bar - это «отмель» (т.е. то, что препятствует судоходству)
БАРная стойка служит для БАРмена ПЕРегородкой, заПИРает его от посетителей, оБЕРегает его...
заПИРать, ПЕРечить, ПЕРегораживать, ПЕРекладина
как БЕРега служат ПРЕпоном, ПЕРегородкой, заПОРом для воды, держат её в определенных границах (русле), обеРЕГают от водной стихии...
БЕРечь, оБЕРегать, оБЕРег, БОРона, оБОРона, БОРонить, оБОРонять, БОРонь (она же БРАнь), заПЕРеть, заПИРать, ПЕРечить, заПОР, заБРАло, заБОР, заБОРониться (всё из этой же "оперы")